Door Elske – Hoi! Hoe was jullie kerst? Lekker gegeten en fijne dagen gehad? Nu de uitgebreide diners voorbij zijn en je je buik meer dan 4x rond gegeten hebt heb je de aankomende dagen even pauze. Máár niet te lang, want oud&nieuw staat al snel weer voor de deur. En wat ga je dan koken?
Wij snappen dat je geen zin hebt om nog een keer uitgebreid in de keuken te staan. Zet daarom eens allerlei hapjes op tafel! Vul aan met wat stokbrood en wat sausjes én natuurlijk oliebollen en iedereen is gelukkig hoor. Net zo makkelijk! Wat je dan moet maken? Zie hieronder 10 makkelijke recepten voor lekkere hapjes. Enjoy!
Turkse mini pizza’s
Turkse pizza; wie houd daar nou niet van? Alleen één grote is misschien wat veel als je ook nog andere hapjes wilt eten. Dan bieden deze mini’s uitkomst! Ze zien er super leuk uit en eten lekker makkelijk weg. Mjam!
Flatbread met geitenkaas en biet
Dit hapje mag Leonie dan met kerst gemaakt hebben, het kan ook heel goed geserveerd worden als onderdeel van een borrelplank! Sterretjes hebben ook wat te maken met oud&nieuw toch? 😉 Ziet er vet feestelijk uit en smaakt volgens Leo ook prima, dus wat wil een mens nog meer.
Plaattaart met spekjes, prei, courgette en creme fraiche
Dit recept werd door vele van jullie al nagemaakt en we kregen zóveel leuke reacties. Toegegeven: ik vind het ook een vet geniaal recept van Leonie! Ik heb het (nog) niet nagemaakt maar vermoed dat het wat weg heeft van de originele flammkuchen en dat vind ik persoonlijk vrij geweldig. Dus dit vast ook! Maak er één of twee (afhankelijk van het aantal mensen wat je over de vloer krijgt) en serveer op een leuke plank op tafel, samen met een pizzasnijder. Kan iedereen zn eigen stuk afsnijden. Wedden dat ‘ie zo op is? 😉
Flammkuchen met gerookte zalm en kappertjes
Over flammkuchen gesproken: ik publiceerde laatst dit recept! Ook erg lekker en leuk om op eenzelfde manier als hierboven bij de plaatpizza te presenteren. Voor liefhebbers van zalm heel geschikt 😀
Bruschetta op twee manieren
Bruschetta doet het ook altijd goed. In deze blog deel ik twee varianten met je, maar je kunt er eigenlijk van allerlei lekkere combi’s op doen. Wat dacht je van peer met brie? Of port salut en dadels? Alles is mogelijk!
Hapjes met brie
In deze blog denkt niet alleen Leo, maar ook een aantal lezers na over lekkere hapjes met brie. En ik moet zeggen: Wauw! Jullie hebben echt originele en lekkere ideeën. Ik weet niet welke ik moet kiezen om te gaan maken.
Nacho’s
Tja, wat kan ik erover zeggen. Nacho’s zijn in mijn ogen gewoon altijd goed! Iedereen vindt het lekker, het vult en het is makkelijk om te maken. Love it! Deze variant van Leo lijkt mij erg lekker, maar als je vegetariërs te eten krijgt is dit recept wat ik eerder schreef misschien wat geschikter. Anyway; sowieso geslaagd!
Kaasfondue
Niets gezelliger dan je tafel vol met hapjes én dips voor in een kaasfondue. Zet een klein pannetje op tafel waar mensen lekker hun chips, groente, worstjes, o.i.d. in kunnen dippen. In dit recept deel ik een wel heel makkelijke maar oh zo lekkere kaasfondue voor je. Ook geef ik een aantal tips voor wat lekkere dips zijn, maar varieer gerust. Het is ten slotte feest 😉
Spaanse tapas
Ben je fan van Spaanse tapas? Dan deelt Leonie in dit inspiratie blog een aantal heerlijke recepten met je! Ziet er niet alleen heel erg lekker uit; het smaakt volgens Leo ook nog zo! Vind ik niet heel gek als ik de ingrediënten bekijk. Krijg er trek van! Hier zit vast iets tussen voor jouw hapjes met oud & nieuw, of maak ze lekker allemaal! Kost iets meer tijd, maar dan heb je ook wat 😉
Toetjes!
En dan als klap op de vuurpijl (ha-ha past in de context van oud&nieuw) mogen feestelijke toetjes niet ontbreken. Maak deze grote yoghurtijs met warme kersen en bastogne, of serveer toetjes in kleine glaasjes. Zoals deze mini cheesecakes met Oreo of dit yoghurtijs met warme kersen en bastogne. Stuk voor stuk lekker; nu alleen nog kiezen welke het gaan worden 🙂
Goed, dat leek me wel even voldoende om inspiratie uit te halen voor oudejaarsavond. Verder haal je champagne, oliebollen en appelbeignets in huis en dan kan het feest beginnen!
Rest mij verder niets meer dan jullie een heel fijn, gezond, gelukkig en liefdevol 2020 te wensen! We zien je heel graag weer in het nieuwe jaar 😀
Volg Leo’s leven via INSTAGRAM en blijf op de hoogte van nieuwe recepten via FACEBOOK.
Trouwens… Wist je dat ze drie boeken schreef?