Goedenavond! Onder m’n vorige blogpost vroeg ik wat jullie zoal uitgeven in de week aan boodschappen en pfoeeee: Wat een reacties!! En goeie tips! Heel interessant voor mij, maar ook zeker voor anderen om te lezen. Ik haalde er de eerste bespaartips al uit. Zo heb ik me voorgenomen deze week maximaal 50 euro uit te geven aan boodschappen én deed ik boodschappen bij Lidl, omdat de groentes daar goed maar goedkoop zouden moeten zijn. Ik wilde iets met mozzarella eten (die ik dan liever bij Jumbo wou halen, maar ik gaf Lidl het voordeel van de twijfel) en had zin in pizza of wraps en vond toen focaccia’s in de Lidl, dus daar maakte ik dan een pizza op 🙂
Nodig voor één persoon: 1 focaccia – 1/2 blikje 7ct tomatenpuree – 1/4 groene paprika – 1/2 tomaat – 1/2 bol mozzarella – 1 theelepel oregano – 1 champignon (haha serieus)
Je neemt de focaccia en besmeert die met tomatenpuree. Snij de paprika en champignon klein en verdeel over de tomatenpuree. Strooi er wat oregano over. Snij de tomaat in plakken en leg die op de paprika en champignon. De mozzarella snij je fijn en verdeel je er tot slot overheen. Dit gaat dan 15 minuutjes op 180C in de oven. Klaar!
Een makkelijke maaltijd en 1 zo’n focaccia is een mooie bescheiden portie voor één persoon. In totaal was ik ongeveer 1 euro 50 kwijt voor dit gerecht, als je het echt in deze hoeveelheden terugrekent. Nice! Zo kom ik de week wel door met 50 euro 😉
Het was trouwens gewoon prima van smaak, maar niet erg bijzonder. Niet per se voor herhaling vatbaar, tenzij ik heel cheapo wil eten. Overigens is het volgens mij leuker om dit als lunch te nemen..
Anywayzzz dat was ‘m voor vandaag! Tot morgen 🙂
Misschien vind je dit ook lekker:
Levande zegt:
Ziet er goed uit! <3
leonie zegt:
Dank je!
Veronique Jonghbloet zegt:
Ik krijg echt honger van je blog! Niet gezond op dit uur.. :p
leonie zegt:
hahahahaha! Niet meer om half 1 's nachts kijken. Alleen nog tot 7 uur 's avonds haha!
Linda Ismaili zegt:
Ik maak dit wel eens op naanbrood, maar dit lijkt me ook erg lekker. Ga het binnenkort proberen!
leonie zegt:
Oeeh klinkt ook goed! Gewoon dat naanbrood dat je bij AH kan krijgen?
Hanna Steemers zegt:
Ik maak dit graag op een ciabatta (die ik dan weer bij de Jumbo moet halen, omdat de Lidl dit helaas niet heeft) Alleen maak ik van de tomatenpuree en tomaten en een hele bak met verschillende kruiden, knoflook, basilicum een flink smaakvolle tomatenpasta om hem mee te bestrijken. Misschien lekker voor een volgende keer. Trouwens, bij de Lidl verkopen ze een groot stuk parmezaan (parmeziano reggiona o.i.d.) voor een hele schappelijke prijs, gooi ik bijna overal overheen, zo ook hierover!
Anoniem zegt:
Bij de lidl aan de stadhouders kade hebben ze heerlijke verse ciabatta's!!
leonie zegt:
Ook lekker! Ik ging naar de Lidl in de buurt van de Overtoom, geen idee of ze daar ciabatta's hadden. Dank voor de tip van de parmezaan trouwens! Dat is altijd een duur ingrediënt die ik toch wel erg vaak gebruik..
Lisan S. zegt:
Had je gewoon een naturel focaccia zegmaar? Want ik zag op mn appie app dat de AH ze alleen met iets erop heeft. hmmmm..
leonie zegt:
Goed dat je het zegt! Ik had een foccacia met tomaat en olijfsmaak
Lisan S. zegt:
Ooooh die hebben ze daar geloof ik ook! Ga ik zeker proberen 🙂 Thanks!
leonie zegt:
Nice 🙂 Laat je weten hoe je het vond?
Lisan S. zegt:
Ik heb het gemaakt vanmiddag! Ik had trouwens de foccacia met kruidenboter en mozzarella, omdat ik niks anders kon vinden wat me lekker leek. Maar dit was ook prima! Dankjewel! 🙂
leonie zegt:
ah nice! Graag gedaan 😀
Simone zegt:
Ziet er super lekker uit, en lijkt me als avondeten heerlijk bij een kopje soep!
leonie zegt:
Goed idee!
Marloes zegt:
Ja ziet er erg lekker uit!
leonie zegt:
Dank je!
liefsannebelle zegt:
Mmm, ziet er wel erg goed uit!
leonie zegt:
Thanks!