Afgelopen vrijdag was ik heel enthousiast begonnen aan een blogje. Op de een of andere manier staat die alleen nog niet online, dus bij deze…
Joehoe! Weeekeeeeeeeenddddd! Het komt de laatste tijd wel vrij vaak voor dat het koken er op vrijdag een beetje bijna schiet, doordat ik nu heerlijk vaak geniet van een vrijdagmiddagborrel. Echter! Deze vrijdag niet! En dus sta ik gewoon lekker te kokkerellen. Nu had ik nog spinazie in huis en voelde ik me aan mezelf verplicht om die maar op te maken en dus bakte ik voor het eerst in mijn leven een hartige taart (Of toch niet?). Experiment!
Ik gebruikte dit recept als voorbeeld en paste het hier en daar wat aan. Wat doe je? Je laat 4 plakjes bladerdeeg ontdooien, kookt 200 gram spinazie 2 minuutjes en grilt wat pijnboompitten. In een kom meng je 1 geklopt ei met de spinazie, pijnboompitten, wat zongedroogde tomaatjes, rozijnen en fetakaas. In een ovenschaal maak je een pakketje van bladerdeeg en daarin leg je je spinazieprut. Dit gaat 30 minuten op 200C in de oven. Het is het handigst om gewoon een grote taart te maken, anders krijg je net als ik zo’n raar pakketje voor 1 persoon.
Ik vond het qua smaken echt onwijs lekker, alleen was ‘t nog wel een beetje nat van binnen. Je moet de spinazie dus echt supergoed droog maken voordat je het met ei etc mengt. Maargoed, erg lekker hoor!
Misschien vind je dit ook lekker:
Lees ook
Leo’s leven 117: een weekend vol familie, taart en lekker eten
Goedemorgen leuke mensen en welkom bij mijn dagboek op dinsdag! Vandaag praat ik je bij over een weekend vól familieaangelegenheden, een drukke maandag in het teken... Lees verder
Lianne zegt:
Oh lekker! Dit soort taartjes maak ik wel eens vaker, super handig als vega gerecht.
leonie zegt:
Vind ik ook 😉
contentable zegt:
Dit ziet er echt heel lekker uit, volgende keer ook een foto van de binnenkant :D?
leonie zegt:
Thanks! Ik had een foto van de binnenkant maar die was een stuk minder mooi, haha!
Sanne zegt:
Hmm klinkt erg lekker (en ziet er ook lekker uit)!
leonie zegt:
Thanks!