Joehoi! Maandagavond at ik als avondeten een focaccia belegd als pizza. En omdat ik nog veel dingen over had en ik een enorme vreetzak ben, at ik er later op de avond nog een. Maar dan met mozzarella, tomaat en basilicum. Mmmm!
Nodig voor één persoon: 1/2 tomaat – 1/2 bol mozzarella – 1 focaccia olijf&tomaat – beetje verse basilicum
Je legt wat mozzarella op je broodje, stopt er wat basilicum bij, legt de tomaten er op en topt af met de resterende mozzarella en basilicum. 10 minuutjes op 180C in de oven en klaar!
Heel makkelijk en erg smakelijk. Maar wel vooral lekker als lunch 🙂
Misschien vind je dit ook lekker:
