In de categorie ‘Superawesome gerechten’; de sushi-meeneem-maaltijd! Ik stap zo in de trein naar le boyfriend in Rotterdam en heb echt de beste to-go maaltijd ooit bij me. Vandaag kookte en fotografeerde ik weer duizend gerechten voor mijn kookboek en daar bleef natuurlijk eten van over. Zo at ik als lunch hamburgers, en eet ik vanavond in de trein sushi-bowl-to-go!
Nodig voor één persoon: 100gr verse zalmfilet (visboer) – 1 koffiekopje witte snelkookrijst – 10cm komkommer – 1/2 avocado – 1 eetlepel sesamzaadjes – sojasaus – mayonaise – 3 vellen nori
Kook de rijst in 8 minuten gaar. Snij de zalm, komkommer en avocado in stukjes. Meng in een kom. Doe de sesamzaadjes en stukken nori erdoor. Giet de rijst af en spoel met koud water zodat de rijst koud wordt. Doe de rijst ook in de kom, meng met alles en doe er wat soyasaus door. Top af met wat mayonaise en klaar!
Lekker om zo op te eten met stokjes of om mee te nemen (met een vork, hahaha charming). Awesome, right? 😀
VOLG MIJ VIA YOUTUBE | BLOGLOVIN | TWITTER | INSTAGRAM | GOOGLE+ | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m’n blog, let me know @lterveld of op faceboook!
Misschien vind je dit ook lekker:
Lees ook
Leo’s leven 121: de gang is roze, pizza-sushi-weekend en geweldige gebakken aardappels
Goedemiddag fijne mensen! Live vanaf de bank in mijn woonkamer typ ik op lege maag dit dagboek, leuk dat je meeleest! Ik heb vanmiddag een bloedtest... Lees verder
Leo’s leven #96: heftige klus, supermarkt-sushi, de perfecte zondag en monday blues
Goedemorgen leuke mensen en welkom op wederom een grijze, druilerige dinsdag. SAAI. Gister had ik behoorlijk de Monday Blues te pakken en volgens mij was ik... Lees verder
Josje Hiddink zegt:
Ook lekker met wat verse mango erbij!
Yu zegt:
Zeker heerlijk om het met Sashimi te eten, in plaats van met de Nori. Ben je nog op zoek naar nieuwe restaurants om een item over te schrijven Leonie?
Ik hoor het van je!
Groetjes,
Yu
Tarah zegt:
Ik ben gek op sushi en dit ziet er heerlijk uit!! Zou dit voldoende zijn voor een avondmaaltijd? Of zou je er nog iets bij doen dan? Ik ben een echte vreetzak dus voor mij mag het best een grote portie zijn! haha
leonie zegt:
oooh dit is absoluut genoeg als avondmaal!
Charlot zegt:
Ik heb het gisteren gemaakt (OMNOMNOMLEKKER) en de helft in een bakje gedaan voor vanavond (want onderweg), maar die is nu dus helemaal waterig geworden. Hij smaakt nog wel hoog, maar de magic is een beetje gone. Enig idee hoe dat komt?
leonie zegt:
He, dat is super raar!! Dat was bij mij niet zo… EN om heel eerlijk te zijn heb ik ook geen idee hoe het zou kunnen komen..
Eveline zegt:
Was je rijst missschien nog warm? dat hij daarom nat is geworden?
Inge Tiemens zegt:
Aah geweldig! Kan niet wachten om het uit te testen 🙂
leonie zegt:
Ben benieuwd wat je er van vindt!
Anoniem zegt:
Waar kun je vellen nori kopen? Gewoon in de supermarkt?
Anoniem zegt:
In de supermarkt, maar ook bij de toko voor een wat kleinere prijs.
leonie zegt:
Yes, in de supermarkt, ook wel bij Xenos en dat soort winkels of inderdaad de toko.
Yvette zegt:
Dat ziet er weer heerlijk uit Leonie! Ben erg benieuwd naar je kookboek!
leonie zegt:
Leuk om te horen 😀