Hallo daar! Afgelopen donderdag wilde ik een maaltje maken met allemaal dingen die ik nog in huis had, om een beetje geld te besparen. En dat lukte. Not. Op zich maakte ik wel een maaltje met dingen die ik nog in huis had, maar natuurlijk moest de vreetzak in mij weer méér, en dus bestelde ik er nog vanalles bij, haha. Ik maakte een sushibowl, maar dan niet in een bowl. Dus gewoon gemengde sushi op een bord, eigenlijk. En erbij bestelde ik nog gefrituurde garnalen, omdat die zo lekker zijn. Maar toen werd ik gebeld door het restaurant dat ik niet alléén gefrituurde garnalen mocht bestellen (fuckers). Dus toen bestelde ik ook nog maar edamame. En uiteindelijk was ik veel te duur uit. TOP gedaan Leonie!
Nodig voor één persoon: 1/2 avocado – 10 cm komkommer – 1 kopje risottorijst – 1 eetlepel yo fresh – flink wat sojasaus – 2 norivellen (AH)
Variatie: lekker er nog bij: sesamzaadjes, gefrituurde garnalen (bestellen) en edamame (bestellen of kopen bij de toko)
Kook de risottorijst in water, zonder bouillon o.i.d., gewoon alleen in water. En zodra de korrel lekker is (proef even), spoel je alles af met koud water. Roer er wat yo Fresh doorheen en de rijst is klaar. De avocado en komkommer snij je in reepjes en doe je door de rijst. De norivellen scheur je in stukken en verdeel je ook door de sushi. Giet er wat sojasaus over en klaar. Ga maar heerlijk eten, mjam!
Ik ben echt vet fan van dit recept, het is zo lekker. En deze variant van home-made-makkelijke-sushi is goedkoper dan de vorige die ik maakte met zalm. Maar bijna even lekker. Mmm! Oh en die garnalen en sojabonen, die hadden er inderdaad echt niet bij gehoeven. Ik was gewoon in een vette vreetbui. YOLO.
VOLG DEZE BLOG(ster) VIA YOUTUBE | BLOGLOVIN | TWITTER | INSTAGRAM | GOOGLE+ | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m’n blog, let me know @lterveld of op faceboook!
Misschien vind je dit ook lekker:
Lees ook
Leo’s leven 121: de gang is roze, pizza-sushi-weekend en geweldige gebakken aardappels
Goedemiddag fijne mensen! Live vanaf de bank in mijn woonkamer typ ik op lege maag dit dagboek, leuk dat je meeleest! Ik heb vanmiddag een bloedtest... Lees verder
Leo’s leven #96: heftige klus, supermarkt-sushi, de perfecte zondag en monday blues
Goedemorgen leuke mensen en welkom op wederom een grijze, druilerige dinsdag. SAAI. Gister had ik behoorlijk de Monday Blues te pakken en volgens mij was ik... Lees verder
Sanne zegt:
Zo relaxt dat de AH nu wifi heeft.. kan ik fijn jouw recepten opzoeken! Heel handig ;). En dit ga ik vanavond eten! (- de bestelde dingen en miso soep)
leonie zegt:
oh dat wist ik nog nieit eens joh!
Laura Baas zegt:
Is het niet een heel saai maaltje zonder garnalen of iets van vis? Ziet er wel lekker uit! Denk dat ik het binnenkort wel ga maken, en dan ook mét garnalen want dat is altijd lekker
leonie zegt:
Nope! Maar ik zou avocado sojasaus samen al lekker vinden, hahaha. Dus dit is heerlijk! 😉 Je kan er ook nog eventueel ei ofzo doordoen, als je het goedkoop wil houden.