Kαλησπέρα! Goedenavond! Afgelopen vrijdag heb ik samen met vriendlief een vakantie geboekt naar Zakynthos, Griekenland. En over precies één maand zitten wij met onze billen in het warme zand met Mythos (yes please!) en een pita Gyros. Om alvast in Griekse sferen te komen at ik vanavond kip souvlaki met Griekse salade en tzatziki met brood.
De kipfilet voor de souvlaki (op z’n Hollands gewoon een kipspies) leg je 30 minuutjes in citroensap met oregano en olijfolie (ik gebruikte Italiaanse kruiden, bij gebrek aan beter). Dan rijg je de kip samen met rode ui aan een spiesje. Dit spiesje bak je ongeveer 10 min in de pan. Ondertussen kun je dan de Griekse salade maken die bestaat uit tomaat, rode ui, zwarte olijven en feta. Verder at ik er brood met tzatziki bij. Dit kun je kant en klaar kopen, maar ook zelf maken. Ik gebruikte mijn tzatziki-kruiden uit Griekenland, maar je kan ook heel goed zelf tzatziki maken door Griekse yoghurt, komkommer, knoflook (of knoflookpoeder) en zout&peper te mengen.
Heerlijk zomers en volop Grieks (op de Italiaanse kruiden na dan, hihi!).
Morgen ga ik weer lekker vega eten, hoewel ik niet zeker weet of ik kan bloggen. Ik ga namelijk naar de perspresentatie van de LINDA. meiden en laat dat nou net rond etenstijd zijn.. Tot snel!
PS: Iemand nog Griekse tips voor Zakynthos?
Lees ook
Alles over de nieuwe Nestor Barbecue van Barbecook
Gesponsord – Hallo leuke mensen! Vorig weekend heb ik -barbecueliefhebber die ik ben – een nieuwe barbecue uitgetest om er een artikel over te kunnen schrijven... Lees verder
Anoniem zegt:
Op Zakynthos een auto'tje huren en het hele eiland over rijden, in 2 dagen heb je alles gezien. Zonsondergang bekijken in Keri, schijnt nergens zo mooi te zijn. Banana beach is ook leuk, daar ligt tenminste zand en geen stenen op het strand.
leonie zegt:
Hee bedankt voor je tips! Ik ga het onthouden 🙂
the chick that writes zegt:
damn dit is lekker eten haha!
WhereRoadsMeet zegt:
Ik heb het vandaag gemaakt en het was echt heel erg lekker 🙂 Dus dankjewel voor dit recept!
leonie zegt:
Geen dank! Leuk dat je het hebt gemaakt n.a.v. m'n blog én dat het lekker was!
Maartje zegt:
Wat hier ook echt heerlijk bij is, is zelfgemaakte tzatziki. Lekkere vette Griekse yoghurt, heel veel knoflook en wat komkommer.
Maartje zegt:
Oei, die stond er al, heb ik helemaal overheen gelezen. Andere tip: zelfgemaakte Kofte (ook met veel knoflook) met rijst. Grieks is altijd goed! 🙂
leonie zegt:
Oeh, Kofte heb ik nog nooit gehad, maar wat ik op Wikipedia lees (in combinatie met jouw opmerking over knoflook <3) klinkt goed! Op vakantie ga ik er vast eens kennis mee maken!
Daniëlle zegt:
Dat ziet er lekker uit! Leuk dat jullie naar Griekenland gaan! Ik ben er nog nooit geweest, dus helaas geen tips..
Sim kookt zegt:
Heerlijk lijkt me dit, ga het zeker een keer maken!
Made by Malou zegt:
Lijkt me heel erg lekker!
Fijne vakantie alvast 🙂
leonie zegt:
Dank je!
Ragna zegt:
Wat een heerlijk recept weer. Ik krijg er prompt honger van en doe op jouw blog altijd ontzettend veel inspiratie op! 🙂 Ik kan je helaas geen tips geven over Zakynthos, maar ik wens jullie wel heel veel plezier daar! Hopelijk mogen wij hier tegen die tijd ook genieten van een echt warme, mooie zomer!
leonie zegt:
Leuk om te horen dat ik je inspireer:D En bedankt, ik denk dat het een heerlijke vakantie wordt! En wat 't weer in NL betreft, van mij mag het morgen al echt zomer worden.. Can't wait!
Claire zegt:
Ik ben een paar jaar geleden op Zakynthos geweest, wij zaten in Laganas.
Een aanrader is om een bootexcursie te doen naar Navagio beach (shipwreck beach), de boottocht op zich vonden wij niet boeiend maar Navagio beach is echt prach-tig! Supermooi helderblauw water en wit zand.
En als je geluk hebt dan zie je zeeschildpadden tijdens de boottocht (helaas niet gezien maar op Curaçao hebben we tussen de zeeschildpadden gezwommen dus dat maakte alles goed haha).
leonie zegt:
Ja ik denk dat we deze tocht zeker gaan doen! Heb er al meer over gelezen:) Mag je ook van de boot af? Zwemmen?
leonie zegt:
Hahaha!! Daar zit ik ook! Vanaf 30 juli! In appartement Kalimera Koukla!
Anoniem zegt:
Een stadje vlak bij laganas, agios sostis. Ik ga 27 juli weg! En jij?
leonie zegt:
Heeee wat leuk:D Welke datum, welke stad?
Anoniem zegt:
Ik ga ook over 4 weken naar Zakynthos!
Ben ook benieuwd naar tips!