GOEDENAVOND. Wiehoe, wat hou ik er van dat het ‘s avonds langer licht is. De foto’s worden eindelijk weer een stuk fatsoenlijker! 😀 Nu moet ik wel zeggen dat ik vanavond echt een extreem fotogeniek maaltje at, deze pizza met o.a, brie, honing en noten. En! Het was hartstikke lekker. Vet machtig, maar echt superlekker.
Nodig voor één persoon: pizzadeeg (zelf gokken hoeveel je nodig hebt) – een handje studentenhaver (gemixte noten met rozijnen) – 2 flinke handen spinazie – 1/2 brie – handje strooikaas
Kneed je pizzabodem. Ik had het deeg van koopmans en mengde dat met olijfolie en water. Op gevoel, omdat dat beter gaat dan de omschrijving op de verpakking zegt (vind ik). Het deeg bestrooi je dan met een beetje strooikaas en dit zet je 5 minuten in de oven op 180C. De spinazie wok je in een droge wokpan, zodat ‘t wat slinkt en je het vocht eruit kunt drukken. Leg de spinazie op de pizzabodem (met inmiddels ene laag gesmoten kaas), daarover leg je wat plakken brie, je strooit er noten overheen en topt af met honing. Flink wat honing. De pizza gaat dan nog 10-15 minuutjes in de oven. Hou in de gaten dat je noten/honing niet verbranden, maar zorg wel dat de pizzabodem gaar is.
Nou nou, niet alleen een mooi maaltje maar ook onwijs lekker! Echt verrukkelijk vond ik ‘t. En verrassend vullend, dat had ik niet gedacht. Dus. Gisteren al verrukkelijk gegeten en vanavond weer, wat een goeie week!
Morgen eet ik denk ik iets met gnocchi, omdat ik dat nog heb. En dan met spinazie, want die combi is goed. En ik heb nog ricotta. Hmmm, misschien nog gehakt erbij? Nou, dat lees je morgen wel:)
PS, heb je m’n tweede YouTubevideo al gezien? 😀
VOLG DEZE BLOG(ster) VIA YOUTUBE | BLOGLOVIN | TWITTER | INSTAGRAM | GOOGLE+ | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m’n blog, let me know @lterveld of op faceboook!
Misschien vind je dit ook lekker:
Lees ook
Leo’s leven 121: de gang is roze, pizza-sushi-weekend en geweldige gebakken aardappels
Goedemiddag fijne mensen! Live vanaf de bank in mijn woonkamer typ ik op lege maag dit dagboek, leuk dat je meeleest! Ik heb vanmiddag een bloedtest... Lees verder
Amanda zegt:
Dit ga ik vanavond eens maken, maar dan met lege pizzabodems (scheelt werk).
Wat bedoel je met strooikaas? Gewoon gerapste kaas?
leonie zegt:
Ja! Gewoon geraspte kaas! Eet smakelijk 😀 laat je weten hoe het was?
Amanda zegt:
Het was echt super lekker! Dit ga ik nog een paar keer maken! Groot succes. Op jou foto zie ik vooral pinda's. Ik had een mix met hazelnoten en van die grotere noten, geen pinda's. Leek me lekkerder zo 🙂 En was ook.
Red Sonja zegt:
Ik heb het net gemaakt en gegeten! Heel geslaagd! Volgende keer gooi ik er nog meer honing op 😉
leonie zegt:
Nice! Fijn dat 't lekker was 🙂
Manouk zegt:
Deze vanavond uitgeprobeerd! Was heerlijk!! staat op ons ''lijstje'' lekkere recepten! 🙂 bedankt!
leonie zegt:
Jeeeej, goed lijstje ;D Fijn dat 't lekker was!
Jana zegt:
Net gemaakt maar helaas is mijn deeg niet gaar. 🙁 Zo lang mogelijk in de oven gehouden. Misschien de spinazie toch nog te nat… Verder wel heerlijk!
leonie zegt:
AH WAT STOM DAT DE BODEM NIET GAAR WAS! (Ho, dit moest niet in caps). Misschien de volgende keer eerst de bodem 10 minuutjes en daarna pas beleggen?
Anoniem zegt:
Erg leuke recepten! Tenminste 'do-able' voor toch elke avond een feestje voor jezelf alleen 🙂 Maar vergeleken met andere sites zijn jouw maaltijden ook een stuk groter dan alle hypes sites. Sport jij ofzo? Dat je toch zo in vorm blijft!! Complimenten 🙂 groetjes
leonie zegt:
Dank voor de complimenten! Ik heb erg geluk met mn stofwisseling waardoor ik niet aankom.. En niet sport.. Sorry!! 😀
Sanne zegt:
Ik krijg er gewoon trek van, haha! Klinkt super goed!
leonie zegt:
Dat is altijd een goed teken 😀
Anoniem zegt:
Gnocchi met spinazie en rauwe ham! Super lekker!
leonie zegt:
Oh, heeerlijk! Ook machtig!
Debbie zegt:
Ziet er heerlijk uit!
leonie zegt:
Dank je!