Hoi allemaal! Ik heb vandaag zoooo lekker gegeten. Ik had echt zin in ragout en vind het altijd ook wel een soort van leuk om het zelf te maken. Alhoewel; niet per se leuk, maar wel bevredigend omdat het vrijwel altijd heel lekker wordt. Vind ik. Yeah!
Het was alweer een tijdje geleden dat ik rijst had gegeten en dus had ik er wel weer eens zin in. Zelf ragout maken dus. Klinkt dat moeilijk? Is het niet. Dit is gewoon de enige maaltijd die je uit een pakje zou kunnen halen, die ik juist graag zelf maak. Ik heb zelfs nog nooit ragout uit een blik gegeten omdat ik dat er intens vies uit vindt zien. Maar fair enough; ragout ziet er natuurlijk überhaupt intens vies uit. Als dat blaadje peterselie er niet bij had gelegen op de foto hierboven, was het ook gewoon een soort bak kots geweest. Nu ook, maar dan met een blaadje. Anyway; ragout dus. Zelf maken. Is lekker.
Nodig voor ̩̩n persoon: 2 kippendijen Р1/2 zakje gesneden kastanjechampignons (ik ben lui en rijk) Р1/2 tablet kippenbouillon Рeen scheut kookroom Рbeetje meel Рpaar druppels MAGGI Рeen scheut ketjap Рbeetje kerriepoeder Р1 kopje rijst Рverse peterselie voor garnering (en klein beetje smaak)
Snij de kippendijen in stukjes en bak met olijfolie in een pan. Een pan die ook geschikt is om later saus (ragout) in te maken. Voeg als de kip ongeveer gaar is, de champignons er aan toe en bak even mee totdat ze zacht worden en er wat vocht in de pan ontstaat. Haal de kip en champignons dan uit de pan. Maak de pan niet schoon, zet ‘m terug op het vuur en doe er een laagje kippenbouillon in. Voeg daar kookroom, een scheut Maggi, ketjap en wat kerrie aan toe en roer door elkaar. Maak de saus dik door er wat bloem door te doen en gebruik hiervoor eventueel een zeef om klontjes te voorkomen. Dit hielp bij mij overigens totaal niet, want ik had evengoed klontjes, maar ik kook voor mezelf dus klontjes maken me niet uit.
Als de saus redelijk op smaak is, voeg je de kip en champignons weer toe en dit laat je nog lekker even pruttelen. Kook ondertussen de rijst in 8 minuten gaar. De ragout kun je nog verdunnen met wat extra room, eventueel bouillon of water en dikker maken d.m.v. bloem of maïzena. Met de smaak moet je ook een beetje spelen: scheutje van dit, poedertje van dat. KLAAR!
Serveer de ragout op de rijst en top af met wat verse peterselie. Staat leuk, maar smaakt er ook goed bij. Eventueel kun je de ragout eten met pasteitjes van bladerdeeg of met kroepoek, maar ik vond het allebei niet nodig, want MAN wat was dit lekker. Ik heb echt heel veel in mijn eentje op zitten eten en er zo gulzig van genoten. Mennn, dat was lang geleden. Ragout is awesome!
Heb jij het wel eens zelf gemaakt?
LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA INSTAGRAM | YOUTUBE | BLOGLOVIN | TWITTER | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m’n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook! PS: Ik zit ook op snapchat, volg mijn eetdagboeken via @lterveld!
Heb jij mijn kookboek al? Dan zou ik het heel leuk vinden als je een review schrijft op Bol.com! Hoe? Hierzo!
MEER RECEPTEN MET RIJST:
Eva Mooij zegt:
Haha, die 'Ik ben lui en rijk' achter de kastanjechampignons. Love it. Ziet er verder ook goed uit, lekker winters 🙂
M Au zegt:
Het lijkt me echt leuk als je af en toe ook een foto maakt als je groenten aan het snijden bent of als het gerecht nog in de pan zit ofzo! Meerdere foto's, voor de gezelligheid 🙂 fijne dag!
Anoniem zegt:
Ja dit mis ik ook altijd wel een beetje!
leonie zegt:
Als ik ietssss meer tijd heb wil ik dit zeker gaan doen! 😀