Hello guys 🙂 Vandaag was een gekke dag. Ik voelde me niet lekker, de hele dag al, en had de middag vrij voor afspraken voor m’n blog. Zo ging ik o.a. met m’n zieke hoofd langs bij een castingbureau en was ik daarna te gast bij DailyNoise op XITE (TV, ik zet ‘t online zodra ik ‘t item heb). En dat was heeeel leuk! Maar ik voelde me wel echt crab. En nog steeds, dus een kort blogje en dan duik ik onder de wol.
Ik at vanavond, omdat ik me dus niet echt tiptop voelde, kippensoep. Echt perfect voedsel voor zo’n toestand! Ik maakte ‘m zelf en was binnen no time klaar; zo easy!
Nodig voor twee personen: 300gr kippendijen – 1 zak soepgroentes – 2 tabletten kippenbouillon – beetje maggie – broodjes & beleg
Breng ongeveer 1,5 liter water aan de kook en doe je bouilonblokjes erbij. Doe ook de kip erbij, in hele stukken. Soepgroentes erbij en lekker laten pruttelen voor een tijdje. Check even of de kip gaar wordt en trek ‘m wat uit elkaar, zodat je kleine stukjes krijgt. Voeg eventueel voor de smaak nog wat sambal of maggie toe en serveerde soep met brood met lekker beleg.
Het was echt een lekker simpel soepje. Precies waar ik zin in had!
Meer inspiratie nodig voor je avondeten?
Bestel mijn kookboek hier! Voor 23.00 uur besteld = morgen al in huis! Of koop ‘m bij o.a. Bruna, Bijenkorf of de AKO. Bekijk hier een preview.
LEKKER SOCIAAL:
VOLG MIJ VIA YOUTUBE | BLOGLOVIN | TWITTER | INSTAGRAM | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m’n blog of uit mijn kookboek, let me know @lterveld of op faceboook!
OOK LEKKER:
Resy zegt:
Kippensoep is echt mijn favoriete soep, heerlijk! Hopelijk voel je je vandaag wat beter en anders beterschap nog
leonie zegt:
thanks! 't gaat niet echt beter vandaag, dus ik denk dat ik gewoon weer voor een soepje ga vanavond 😀
Linda Delichef zegt:
Altijd lekker, kippensoep. Beterschap!
leonie zegt:
Thanks!!