Goedemiddag:) Afgelopen vrijdag at ik ‘s avonds Mexicaanse wraps, met duizend ingrediënten waar ik altijd buikpijn van krijg, maar ik was zaterdag vrij dus het kon 😀
Nodig voor één persoon, 3 wraps: 3 wraps – 150gr gehakt – 1/2 groene paprika – 2 eetlepels mais – 2 eetlepels bruine bonen – 1/2 zakje fajita-kruiden – knoflooksaus – flink wat jonge strooikaas
Je bakt het gehakt rul en voegt daar de gesneden paprika, mais en bonen aan toe. Laat dit twee minuutjes pruttelen. Voeg vervolgens de kruiden toe en bak het een beetje aan. Als het te droog is, voeg je wat water toe, maar het moet zeker niet te nat zijn. Ondertussen verwarm je de oven voor tot 180C. Je legt drie wraps in de ovenschaal en je vult ze allemaal met het gehakt+groentenprutje. Doe de wraps dicht, prik er spaghetti of een prikkertje in en strooi er lekker veel kaas over. Dit gaat dan 10 minuten in de oven (180C) en dan klaar! Serveren met knoflooksaus. Oh en on the side natuuuurlijk Desperados <3.
Het was lekker, maar niet zo lekker als ik had gehoopt. De tacokruiden van Casa Fiesta of Santa Marina zijn lekkerder dan de fajitakruiden vind ik. Maar evengoed lekker genoten 🙂
Eet jij vaak Mexicaans?
Misschien vind je dit ook lekker:
Lees ook
Leo’s dagboek 129: weekendje in het Noorden en lekker veel Netflix
Goedemiddag leuke mensen en welkom bij mijn dagboek van dinsdag 15 november. Vandaag praat ik je bij over mijn afgelopen dagen en die waren behoorlijk wisselvallig.... Lees verder
Leo’s leven 119: familiedag, vriendinnen in Velp en heel veel lekker eten
Goedemorgen leuke mensen en welkom bij mijn dagboek van dinsdagochtend, waarin ik je bijpraat over mijn afgelopen weekend. Een heel druk weekend, want ik organiseerde een... Lees verder
Leo’s leven 117: een weekend vol familie, taart en lekker eten
Goedemorgen leuke mensen en welkom bij mijn dagboek op dinsdag! Vandaag praat ik je bij over een weekend vól familieaangelegenheden, een drukke maandag in het teken... Lees verder
Wat zijn de gemiddelde uitgaven van een student? | Manage Your Money zegt:
[…] Wanneer het gehakt en de tortilla’s in de aanbieding zijn, kan je ervoor kiezen om als avondeten Mexicaanse wraps te maken. Daarnaast kan je vaak profiteren van studentenkortingen, dit is ideaal om als student te […]
Jopy Willems zegt:
Klinkt misschien gek, maar wel heel lekker: kaneel kruiden door de saus heen doen!
leonie zegt:
Ja, i know! Dat deden ze eens in een Mexicaans restaurant in Griekenland, suuuuuper goeie combi! Thanks for reminder me!
Karlijn zegt:
Ik zou ipv water, gezeefde of tomatenblokjes ofzo toe voegen. Zit meer smaak aan en maakt het wat sauziger ofzo. Dat zit toch sowieso ook altijd door chilli toch? En idk, dat zurige van tomaat is ook wel n beetje extra Mexicaans lijkt me. Mr idd niet te veel. Vloeibare wrapvulling is niet zo handig idd 😛
leonie zegt:
Heel slim en lekker ja!
cheyenne zegt:
dit lijkt me altijd zoooo zo lekker, maar ik heb het nog nooit gemaakt! binnenkort maar eens doen 🙂
xo, cheyenne
leonie zegt:
Ben benieuwd wat je er van vindt!
annika zegt:
Binnenkort maar is maken ziet er top uit…vind je blog echt super leuk om te lezen…heb al veel ideeën opgedaan… 🙂
leonie zegt:
Leuk om te lezen, Annika! Thanks 😀
BeautyByTS zegt:
Lekker!
leonie zegt:
Hmhm!
Anoniem zegt:
Een avocado mag eigenlijk niet ontbreken als je Mexicaans eet! Maakt het hele gerecht een stuk lekkerder, gewoon in stukjes er door heen 🙂
leonie zegt:
Eens! Maar die had ik helaas niet in huis en de rest wel. Ook crème fraîche is heeerlijk hierbij 🙂
Sylvia zegt:
Er gaat niks boven Mexicaanse wraps! En die 'lekker veel kaas' doet het 'm 😉
leonie zegt:
ja heeerlijk 😀
Anoniem zegt:
Ik ben zó blij dat ik jouw blog heb gevonden! Ik ben zelf geen student maar ik hou wel van eten en koken, en je schrijft ook zo leuk! Heb gisteravond echt 30 pagina's ofzo bekeken haha. Keep up the good work!
leonie zegt:
hahahhaha wowwwwww! 😀 Blij dat je het leuk vindt!!
Berber zegt:
Ohhhh dat is zo lekker!! Heb laatst ook zoiets voor mezelf gemaakt, maar dan met zo'n eenpersoons potje van Hak speciaal voor een Mexicaans diner met bonen en groenten. Een tip voor als je niet een hele pot wil kopen voor maar 2 eetlepels bonen 😉
leonie zegt:
Oh wat relaxt! Goeie tip 🙂
Ruben Schouten zegt:
Leuk knoflook hartje!
leonie zegt:
haha ergens klinkt dit heel smerig, hahahha! maar thanks 😀