Lunch: Couscous in kippenbouillon, met komkommer, tomaat, zongedroogde tomaten en rozijnen

Hoi hoi! Oh mensen, wat heb ik een heerlijk weekend, nu al. Voor de verandering heb ik dit hele weekend, de volle twee dagen, gewoon totaal geen plannen en verplichtingen. NIKS! Ik begon vandaag dus heerlijk in bed, uitgeslapen, met een kop thee en een tijdschrift. De LINDA. van augustus welteverstaan, omdat ik die nog niet had gelezen. Wat heerlijk πŸ˜€

Daarna zette ik mijn ultieme chilldag voort met een lekker lunch van restjes die ik nog in huis had: couscous!

Nodig voor één persoon (lunchportie): 50gr couscous – 1/2 blokje kippenbouillon – 1/4 tomaat – 2 zongedroogde tomaatjes – eetlepel rozijntjes – 5 cm komkommer

Je kookt 50ml water en laat hierin een half blokje kippenbouillon smelten. Voeg vervolgens de couscous toe en laat dit wellen in de kippenbouillon. Snij ondertussen de tomaten en komkommer klein. Meng dit door de couscous met de rozijntjes en klaar! Lekker, heel simpel, en best gezond en goed als lunch. Als je normaal couscous saai vindt, is kippenbouillon wel echt een leuke toevoeging; net wat meer smaak. Ik wil het ook dolgraag eens laten wellen in courgettesoep; ben zo benieuwd wat er dan gebeurt!

Na m’n lunch heb ik dan heerlijk de zolderkamer opgeruimd, omdat ik hopelijk binnenkort ga verhuizen en ik alles wat ik niet mee wil verhuizen, nu alvast heb uitgezocht en weggegooid. Heerlijk! Maar! Voordat ik ga verhuizen, moet ik wel eerst een huis vinden. Daarom nog een keer de oproep: IK BEN HEEL HARD OP ZOEK NAAR NIEUWE WOONRUIMTE IN AMSTERDAM! Geen kamer, echt woonruimte; een appartement, een studio, woonhuis, anything! Ook een appartement voor twee personen is goed, dan ga ik delen met een vriendin (tot 1000eu). Binnen, of net buiten, de ring van Amsterdam en voor maximaal 600 euro per maand. Wie o wie helpt mij? Serieus, als je een tip hebt en het werkt en ik ga er heen verhuizen; dan mag je gezellig eens bij me langs komen en kook ik een heerlijk maaltje voor je! Echt! Als je dus iets weet: laat het me weten; tag me via mijn facebook (of die van m’n blog), mention me op twitter, instagram of mail. Bij twijfel, gewoon taggen/berichtje sturen/contact opnemen!

Dus πŸ™‚ Nu ga ik verder met m’n heerlijke chilldag. Eigenlijk wil ik vanavond dolgraag naar The hunger games, maar ik heb echt nog 12 euro op m’n rekening staan en krijg maandag pas salaris. En moet nog boodschappen doen voor vanavond. Hmmm… Nou goed, tot later!

Misschien vind je dit ook lekker:


6 reacties op “Lunch: Couscous in kippenbouillon, met komkommer, tomaat, zongedroogde tomaten en rozijnen

  • Jasmine zegt:

    Hi Leonie!
    Wat je ook kan proberen is een oproep plaatsen op kamernet of kamertje en dergelijke sites. Voor mijn stage heb ik door een oproep te plaatsen binnen 5 dagen een studio gevonden. Er reageren altijd heel veel mensen op oproepen dus misschien is dat ook een idee? πŸ™‚
    Verder ben ik altijd heel blij met nieuwe updates op je blog, haal er een hoop inspiratie uit! Succes!

    xxx

  • Ziet er lekker uit en dat bordje vind ik zo schattig πŸ™‚ Ik heb helaas geen tips voor je voor een woonruimte in Amsterdam, maar succes! Lijkt me best een opgave! x

  • Meestal laat ik geen reactie achter, maar ik wou je even bedanken voor al de lekkere receptjes die je op je blog post. Binnen enkele maanden zit ik waarschijnlijk op kot en dan wordt het toch noodzakelijk dat ik leer koken. Ben al een tijdje receptjes van je blog aan het verzamelen en kan niet wachten om ze dan uit te proberen! Ga zo voort πŸ˜€

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *