Hallo allemaal:) Ik wilde typen ‘goedenavond’ maar dat is het helemaal niet echt. Of naja, dat wás het niet, maar inmiddels gaat het een beetje beter (thanks to FOOD). Ik had ein-de-lijk een klein beetje kans op een betaalbare woning in Amsterdam. Een woning waar héél veel in gebeuren moest, maar ik wilde ‘m zo graag en maakte ook echt een beetje kans, voor het eerst in mijn inmiddels-bijna-al-één-jaar-durende-zoektocht, maar vandaag hoorde ik dat ‘t toch niet door gaat. En ik had natuurlijk nog niks, maar ik had zó gehoopt dat ‘t eindelijk eens klaar zou zijn met die stomme hopeloze huizenzoektocht. Maar nee. En damn, toen baalde ik. Na werk ging ik dus naar AH en haalde ik ALLES wat me lekker leek. En fuck meat free monday, vandaag eet ik waar ik zin in heb. En dus maakte ik een nacho-ovenschotel met gehakt en heel veel kaas. En het hielp. En straks ga ik kersenflappen eten. En daarna wasabi-nootjes. Halleluja voor voedsel als medicijn :D.
Nodig voor een hele grote portie comfort-food (ooooh dit is echt schandalig veel, ik denk dat je hier makkelijk met z’n 2en van kan eten): 150gr gehakt – 150gr Mexicaanse wokgroentes – 1 potje taco-saus van texmex of casa fiesta – 1 zak nacho’s kaas – 1/2 zakje pizzakaas (die smelt goed) – 1 avocado – 1 eetlepel sour cream – 1 teen knoflook
Bak het gehakt rul. Voeg daarna de Mexicaanse groentes toe en de taco-saus. Laat dit even pruttelen. Verwarm ondertussen de oven voor tot 180C. Vet een ovenschaal in, doe wat nacho’s op de bodem en leg daar saus over. Top af met de laatste nachos, druk het een beetje fijn en strooi er dan heel veel kaas overheen. Dit gaat 10 minuutjes in de oven, tot de kaas mooi gesmolten is. Ondertussen maak je guacamole van de avocado (prakken) en die meng je met sour cream, uitgeperste knoflook en eventueel wat paprikapoeder of cayennepeper. Flats de guacamole op de ovenschotel en eet je dan een zwangerschap-van-zes-maanden. 😀
Zo. Dat hielp. Het was heerlijk en ik zit propvol. Lekker ook met een desperados ernaast, mmmm.
En ik sluit deze blog af met toch nog gewoon maar een keer een oproepje; ik ben op zoek naar een huis in Amsterdam (No shit, sherlock)! Helemaal zelfstandig; max 600 eu excl p/m binnen of net over de ring, óf een appartement met 2 slaapkamers om te delen voor max 1000eu excl p/m. Weet je iets? Stuur me een mailtje!
VOLG DEZE BLOG(ster) VIA YOUTUBE | BLOGLOVIN | TWITTER | INSTAGRAM | GOOGLE+ | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m’n blog, let me know @lterveld of op faceboook!
Misschien vind je dit ook lekker:
Simone zegt:
Dit is fantastisch als je meeegabrak bent <3
Anoniem zegt:
Net eens ff getest.. Dit is goed voer 🙂 Gaan we onthouden en vaker doen.
Thanx
leonie zegt:
haha nice!
Suzanne zegt:
Ziet er goed uit 🙂 En het is weer Desperado tijd (in het hoekje op de foto).. zo lekker!
leonie zegt:
jaaaa heerlijk 😀
Anoniem zegt:
Ik vind je blog super leuk, maar kom op zeg.. een appartement zelfstandig binnen de ring en dat voor 600 euro? In geen 600 jaar. Tenzij je 15 jaar inschrijftijd hebt bij woningweb. Ik zou zeggen eisen omlaag of geld wat je er voor over hebt omhoog.
leonie zegt:
Ik hoef niet binnen de ring, erbuiten mag ook, maar niet helemaal aan de grens. En het is wel mogelijk! Een studio is ook prima :). En vandaar ook dat ik ook wil delen, voor meer!
Mariska zegt:
Nou zeg, niet echt een aardige reactie. Het is inderdaad heel moeilijk, maar niet onmogelijk. Ik ben zelf 7 keer verhuisd binnen Amsterdam, en heb nu sinds een paar maanden eindelijk een vast huis. Onder de 600 euro, met twee slaapkamers, binnen de ring. Het was via via, bij een soort makelaar ding (die nu helaas geen huizen meer heeft, sorry!). Maar het is dus wél mogelijk, don't give up hope! 🙂
cheyenne zegt:
ahh wat rot 🙁 hopelijk vind je snel iets!
xo, cheyenne
leonie zegt:
Jaa ik hoop t ook!
Els zegt:
Omg, wat balen voor je!! Een appartementje vinden is ook zo lastig in Amsterdam; ken wel wat mensen daar, dus zal eens mijn oren (of was het ogen?) voor je openhouden!
Voor nu.. laat je lekker troosten door heerlijke voedsel, verdien je na zo'n kakbericht!;)
leonie zegt:
Haha thanks Els!
Laura Baas zegt:
Lekkeerrr! moet morgen helaas echt bezig met mijn essay dus denk dat ik dit ook ga maken als troostfood 😀
leonie zegt:
Ah jij verdient het ook! 😀
Anoniem zegt:
Heerlijk hoe jij altijd met eten omgaat en hoe je erover gepraat haha. GENIET ERVAN! 🙂
leonie zegt:
Jaaaa ik genoot! Thanks :d
Anoniem zegt:
Lekker! Ook lekker is dezelfde schotel, alleen dan met blauwe doritos en andijvie. Klinkt gek, maar het is echt heerlijk! =)
leonie zegt:
Wow klinkt heel gek! Andijvie ipv de mexicaanse groenten?
Anoniem zegt:
Ja! En dan met mais en tomaat!
Anoniem zegt:
Lekkerr 🙂
leonie zegt:
YES