Hoi allemaal! Gisteravond at ik veeeeeel te luxe. Maar ik had eindelijk weer geld op m’n rekening, na een week in armoede hahaha. En dus besloot ik dat, super verstandig, te besteden aan een biefstuk. En ik had zin in groene aspergetips. En in parmezaanse kaas. Ik maakte er een te raar maaltje van dat best wel lekker was!
Nodig voor één persoon: 1 biefstuk – 10 champignons – 100gr groene aspergetips – 7 romatomaatjes – zoveel parmezaanse kaas als je zelf wil
De aspergetips kookte ik gaar, wat best wel een fout was, omdat ze echt super slap werden. Volgens mij kun je ze ook gewoon wokken in niet teveel olie, dat is lekkerder. Of héél kort koken. De tomaatjes bakte ik in een koekenpan met olie, zodat de buitenkant een beetje grillplekken kreeg. Lekker! In diezelfde pan bakte ik vervolgens de biefstuk, 12 seconden per kant en dan net zo vaak omkeren totdat je denkt dat ‘t lekker is. Daarna heb ik de biefstuk in een stuk aluminiumfolie gevouwen. Zo blijft hij warm en wordt het vlees nog lekkerder. In de biefstukpan deed ik wat nieuwe olie en daar bakte ik de champignons in. Ondertussen raspte ik een stuk parmezaanse kaas.
Op je bord leg je de aspergetips en tomaten, daarop de champignons en je snijdt mooie inkepingen in je biefstuk, die je vervolgens op je groentes drappeert. Strooi er wat parmezaanse kaas over en wat peper en zout en klaar ben je!
Een prima maaltje die best wel lekker was, maar ik zou het niet nog een keer maken. Gewoon omdat ‘t niet zo speciaal was en wel pokke duur. Hahaha! Maar goed.
VOLG MIJ VIA YOUTUBE | BLOGLOVIN | TWITTER | INSTAGRAM | GOOGLE+ | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m’n blog, let me know @lterveld of op faceboook!
Misschien vind je dit ook lekker:
Lees ook
Leo’s leven 191: huilen bij yoga, luxe hotel en stemmen!
Goedemorgen fijne mensen en welkom bij mijn dagboek van dinsdag 21 november. Nog één dag tot de Tweede Kamerverkiezingen van 2023 en over 34 dagen is... Lees verder
Leo’s leven 121: de gang is roze, pizza-sushi-weekend en geweldige gebakken aardappels
Goedemiddag fijne mensen! Live vanaf de bank in mijn woonkamer typ ik op lege maag dit dagboek, leuk dat je meeleest! Ik heb vanmiddag een bloedtest... Lees verder
Esmée zegt:
Vlees kun je t beste zo min mogelijk draaien 😉
Dus vuur iets lager en dan maar 1x omdraaien, net als een visje
leonie zegt:
dat is inderdaad een methode. Ik heb echter deze methode geleerd en die werkt echt ge-wel-dig.. Beter dan 1 keer draaien, wat ik voorheen altijd deed.. 😀 Maar dank voor je comment!
Anoniem zegt:
Gril je asperges! echt, zooo lekker 🙂
leonie zegt:
hahaha ja, maar op de een of andere manier krijg ik dat nog niet goed voor elkaar:P