Plaattaart met blauwe kaas, bietjes en oesterzwammen

Goedemiddag fijn volk! Ik maakte vorige week een plaattaart die best wel verrukkelijk was. Simpel klaar te maken en ontzettend lekker. In de categorie ‘wat wil je nog meer’ presenteer ik u: een plaattaart met bietjes, gorgonzola, oesterzwammen en bieslook. Mjam!

Nodig voor 2 personen:
– 1x tante fanny plaattaart deeg van de koelvers afdeling
– 3 gekookte bietjes
– 2 eetlepels crème fraîche
– 150gr oesterzwammen
– een handje bieslook
– 70 gr blauwe kaas (bijvoorbeeld Castello Danablue 50+)

Bereiding:
Rol het plaattaartdeeg uit over een bakplaat, bekleed met bakpapier. Pureer de bietjes samen met de crème fraîche in een hakmolen tot een glad papje. Smeer de bodem van de plaattaart hier mee in. Verdeel er dan in stukken gescheurde oesterzwammen over en top af met blauwe kaas.

Zet de plaattaart ongeveer 20 minuutjes op 180C in de oven. Hij is klaar als de randjes een beetje goudbruin kleuren.

Top dan nog wat met wat bieslook en eet smakelijk!

Ik vond het echt een super lekker recept. Hartstikke makkelijk en de smaken waren heerlijk. Ik hoef er maar weinig woorden aan vuil te maken: dit is een top recept en jij moet het echt eens maken. Enjoy!

Bewaar dit recept op Pinterest
Wil je dit recept op een later moment makkelijk terugvinden? Bewaar onderstaande foto dan op een van je Pinterest borden.

Volg mijn leven op Instagram
Daar deel ik dagelijks alles wat ik meemaak in mijn leven. Van stories over thuiswerken, ons fertiliteitstraject, koken, knuffelen met Morris en poes Teddy en DIY projecten in huis, tot m’n outfit of today en heel veel tips om het leven zelf leuk te maken #zelfdeslingersophangen. Je vindt me als @Lterveld op Insta!

Geef mijn nieuwste boek cadeau aan jezelf of een zwangere in je omgeving!
Onlangs kwam mijn 6e kookboek uit en dit keer eentje voor baby’s! Gewoon wat mijn baby ‘s avonds eet is een ideaal boek voor jonge ouders met kindjes tussen 4 maanden en 1,5 jaar. Met 50 recepten en heel veel tips en informatie helpt het boek je te starten met vaste voeding voor je kleintje én biedt het inspiratie voor het eerste levensjaar (en net even daarna). Bestel het boek op Bol.com, vraag ernaar in je lokale boekhandel of koop het hier direct bij mijn uitgeverij (dan houd ik er het meeste aan over). En niet vergeten: GEEF HET CADEAU!