Leo’s leven 07: sporten met brownies, shoppen in Den Haag, pizza met burrata & herfstbbq!

Goedemorgen mooie mensen! Het is dinsdag en dus hoog tijd om je bij te praten over mijn afgelopen weekend. Ik heb echt vetttt veel gedaan de afgelopen dagen en dus heel veel te vertellen. Laten we daar dan ook maar gewoon meteen mee beginnen, toch? 😀

Vrijdag: sporten met brownies
Mijn vrijdagochtend begon echt top. M’n PT was jarig en trakteerde op zelfgemaakte brownies en dat was zoooo chill. Meteen na het sporten een flinke homp chocolade naar binnen werken; i love it.

Daarna ging ik aan het werk. Vandaag was ik bezig met de nieuwe podcast, feelgood-stories en wat blogs. Ook belde ik met een bedrijf die me misschien gaan helpen om op een makkelijke manier boodschappenlijstjes te maken, voor op mijn blog.

Rond lunchtijd kookte ik restjes van de dag ervoor. VET lekker. Ik maakte wraps met nepkip, aubergine, kikkererwten, spinazie en feta. Dit recept had ik vorige week klaargemaakt op m’n eerste Instagram Reels. Ik ben van plan daar steeds in 15 seconden hele makkelijke recepten te laten zien. Volg dat vooral via insta en deel het met mensen die daar ook blij van worden :D. Het recept komt trouwens nog op m’n blog; dat staat voor vanmiddag op de planning.

‘s Avonds had ik een coronaproof date met m’n Cock & Cocktails-vriendinnen in Amsterdam. We aten pizza bij Wilde Westen (wat ik tot nu toe altijd matige pizza’s vind) en gingen daarna naar vriendin Amber om voor de laatste keer in haar Jordanese appartementje te chillen met poes Bonnie en kater Clint :D.

Zaterdag: shoppen in Den Haag
Op zaterdag waren Jan en ik alweer vroeg uit de veren voor een dagje winkelen in Den Haag! Dit hebben we sinds het begin van onze relatie nog nooit gedaan en het was echt een vettttt leuke dag. Perfect weer om te winkelen en we zijn allebei ZO goed geslaagd.

Deze helaas niet gekocht:

Deze wel <3:

Na een dagje shoppen – waarover ik binnenkort op mijn blog een uitgebreid stuk schrijf (wat zeg ik; ik heb de blog al helemaal klaarstaan en hij is SUPER leuk geworden, maar staat on hold vanwege de nieuwe Corona maatregelen #sad) – was onze laatste stop een biologische slager in Den Haag, waar we voor het eerst een tomahawk kochten om ‘s avonds op de bbq klaar te maken.

Vrienden Layla en Jasper kwamen bij ons eten en we hadden een vet gezellige avond. Het was een herfst-bbq en het was er écht een want de regen kwam met bakken uit de lucht hahaha (blij dat Jan de bbq-man is :P).

We aten lekkere hapjes, dronken wijntjes en hadden een heerlijk avondje.

Zondag: kater & strand
Op zondag had ik een klein katertje te pakken. Echt niet heel heftig, maar wel dat je voelt dat je de avond ervoor genoeg gedronken hebt. En daarom begonnen we de dag met een lekker ontbijtje:

Daarna dook ik gelijk weer de keuken in, dit keer om een soepje te maken. Dat probeer ik tot nieuwe traditie te maken op zondag, omdat groentesoepjes vega, gezond én vaak lekker goedkoop zijn. En dat is in Carola-tijden vrij fijn.

Tijdens het snijden van de uien voor de wortelsoep was het wel een grote jankbende, hahaha:

En terwijl de soep alvast klaar stond in huize Schulte-ter Veld, zijn wij nog even naar het strand gereden. Het was een lekkere gure dag, niet super koud, niet super winderig maar wel heel intens op zee. VET nice. Er stonden echt dikke golfen in Wijk aan Zee!

En daarna was het tijd om te cocoonen. Ik trok m’n chillpakkie aan en ging nergens meer naartoe <3.

‘s Avonds aten we een borrelplankje met dingen die we nog in huis hadden en de wortelsoep die ik ‘s middags had gemaakt. Lekker!

Maandag: werkdag
Maandag was dan weer gewoon een werkdag. Ik begon om 8 uur en hield me vandaag bezig met m’n nieuwe website, een voorstel voor een samenwerking, heb flink wat uren besteed aan die shop-blog die voorlopig nog niet online komt (vind ik echt heel jammer), heb gebeld met een Cliniclown (don’t ask) en dook om 4 uur de keuken in om een vega spaghetti bolognese te maken, nog voor het sporten.

Overigens was ik uberhaupt vee in de keuken te vinden vandaag…

Ontbijt: groene smoothie met appel, sinaasappel, mango, spinazie en alpro

Lunch: wortelsoep met basilicum, brood met brie en honing, dadels met roomkaas!

En als avondeten maakte ik een spaghetti bolognese, maar dan vega en vol goede voedingsstoffen. Ook van deze spaghetti maakte ik weer een reels op Instagram.

Inmiddels is het dinsdag en ben ik weer aan het werk. Ik ben wel een beeeeetje sad dat er nu weer een campagne niet door gaat, maar ik moet de moed er ff in houden en dóór gaan. Dus knop om, hoofd op positiviteit, chocoladereep erbij en schop onder m’n kont. Let’s do this Leo.

Volg mijn leven op Instagram
Ik geef je een kijkje achter de schermen in mijn persoonlijke leven én deel veel lekkere recepten met je. Volg mij via @Lterveld!

Volg mijn recepten via Facebook
Altijd op de hoogte zijn van genoeg receptinspiratie? Volg mij dan op Facebook. Op mijn facebook pagina Gewoon wat een studentje ‘s avonds eet deel ik iedere dag een lekker recept.

Lees ook

Leo’s leven 192: echt sporten, verkiezingsavond en een nieuw boek

Leo's leven24/11/2023 5

Hallo lieve mensen en welkom bij mijn dagboek van vrijdag 24 november. Het is een heugelijke dag want de afgebrande AH bij mij in de buurt... Lees verder

Leo’s leven 121: de gang is roze, pizza-sushi-weekend en geweldige gebakken aardappels

Leo's leven18/10/2022 0

Goedemiddag fijne mensen! Live vanaf de bank in mijn woonkamer typ ik op lege maag dit dagboek, leuk dat je meeleest! Ik heb vanmiddag een bloedtest... Lees verder

Leo’s leven #100: het kringloopavontuur, Den Haag, dikke kater, winactie en uit eten bij de Dakkas

Persoonlijk25/02/2022 0

Goedemorgen fijne mensen en welkom bij mijn honderdste dagboek sinds de lockdowns begonnen! :O De afgelopen dagen waren gestoord en druk, dus het lukte me steeds... Lees verder