Goedenavond! In mijn blogje van gisteravond liet ik al weten dat ik naast de heerlijke salade met kip ook nog een heerlijke aardappelsalade had gemaakt. Inspiratie kwam dit keer uit de keuken van DeLaMar; van de week hadden we op werk een zelfde soort aardappelsalade en ik dacht, die kan ik best na maken! And so i did…
Nodig voor 4 personen (ongeveer): 6 vastkokende aardappelen – twee eetlepels Yo Fresh (ongeveer) – 1 eetlepel mosterd – 1 eetlepel kappertjes – 100gr rucola
Kook de aardappelen in 20 minuten gaar in de schil. Snij ze in stukjes en laat afkoelen. Meng ondertussen de Yo Fresh, mosterd en kappertjes met elkaar. Roer de aardappelen erdoor en als laatste de rucola. Klaar!
Hartstikke simpel en heeeeel erg lekker. Je moet ‘t wel ergens bij eten, bijvoorbeeld bij deze salade of een ander simpel gerecht. Enjoy!
VOLG MIJ VIA YOUTUBE | BLOGLOVIN | TWITTER | INSTAGRAM | GOOGLE+ | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m’n blog, let me know @lterveld of op faceboook!
Misschien vind je dit ook lekker:
