Hallo leuke mensen en welkom bij deze perfecte vegan borrelplank! Een tijd geleden deelde ik op mijn blog het recept voor de perfecte borrelplank. Vol tips over hoe je nou een geweldige borrelplank op tafel zet, die er kleurrijk, aantrekkelijk en goed gevuld uitziet. Omdat we midden in De Nationale Week Zonder Vlees en Zuivel zitten, leek het me leuk om deze week eens een vegan borrelplank met je te delen. Ik kan me voorstellen dat als je eters krijgt en een iemand eet veganistisch, dat je misschien niet zo veel inspiratie hebt om iets lekkers te maken. Dus daar help ik je graag bij!
Ik wilde de borrelplank makkelijk en toegankelijk houden en ben dus voor simpele snacks gegaan, die je allemaal gewoon in de supermarkt kunt scoren en waar je niet zo veel werk aan hebt.
Eet jij veganistisch en heb je nog een knetter goede borreltip? Laat die dan vooral achter in een reactie op deze blog.
Dan rest mij nu alleen nog te zeggen: borrel smakelijk en ENJOY!
Vegan borrelplank
Keukentools
- 1 serveer- of snijplank
Ingrediënten
- cherrytomaatjes
- basilicum
- balsamicosiroop
- druiven
- dadels
- Violife roomkaas (die is vegan)
- wortel
- hummus
- olijven
- lekkere toastjes (zorg voor echt lekkere)
- zongedroogde tomatendip
- vijgenbrood of dadelbrood
Instructies
- Een belangrijk aspect voor de perfecte borrelplank, is je hapjes verdelen over de hele plank. Dus niet een bakje met dit en een hoekje met dat: nee, álle hapjes, óveral. Zodat iedereen er van elke kant bij kan, maar ook omdat je borrelplank er dan kleurrijk en goed gevuld uitziet. En dat is al het halve werk.
- Op deze vegan borrelplank heb ik o.a. dadels gevuld met Violife roomkaas en de tomaatjes serveer ik met een beetje basilicum en wat balsamico dressing. Verder is het gewoon een kwestie van alles uitstallen op de plank en snaaien maar.
- Bonustip: het is ook lekker om er nog wat nootjes bij te serveren, of bijvoorbeeld vegan bitterballen. Eet smakelijk!
Bewaar dit recept op Pinterest
Wil je dit recept op een later moment makkelijk terugvinden? Bewaar onderstaande foto dan op een van je Pinterest borden.
Volg mijn leven op Instagram
Daar deel ik dagelijks alles wat ik meemaak in mijn leven. Van stories over thuiswerken, ons fertiliteitstraject, koken, knuffelen met Morris en poes Teddy en DIY projecten in huis, tot m’n outfit of today en heel veel tips om het leven zelf leuk te maken #zelfdeslingersophangen. Je vindt me als @Lterveld op Insta!
Geef mijn nieuwste boek cadeau aan jezelf of een zwangere in je omgeving!
Onlangs kwam mijn 6e kookboek uit en dit keer eentje voor baby’s! Gewoon wat mijn baby ‘s avonds eet is een ideaal boek voor jonge ouders met kindjes tussen 4 maanden en 1,5 jaar. Met 50 recepten en heel veel tips en informatie helpt het boek je te starten met vaste voeding voor je kleintje én biedt het inspiratie voor het eerste levensjaar (en net even daarna). Bestel het boek op Bol.com, vraag ernaar in je lokale boekhandel of koop het hier direct bij mijn uitgeverij (dan houd ik er het meeste aan over). En niet vergeten: GEEF HET CADEAU!
