Goedenavond! Vanavond heb ik weer heerlijk gegeten: pittige gehaktballetjes met kokosrijst, pindasaus en boontjes.
De kookt de rijst in kokosmelk totdat de kokosmelk helemaal is uitgedroogd. De boontjes kook je gewoon in water. De pittige gehaktballen maak je met rundergehakt, daar door een uitje, paneermeel, sambal (flink wat) en ketjap (een flinke scheut). Ik heb dit wel eens eerder gemaakt (klik!) maar dit keer was het veel pittiger en dus lekkerder!
Dat was het voor vanavond! Tot morgen:)
Byebye