Hotspot: Café MILK in Amsterdam Centrum

Hey allemaal! Sinds een maand of 2 is er een nieuwe restaurant open in Amsterdam: MILK. Het hoort bij de Melkweg en je vindt het dan ook in het hartje Centrum van Amsterdam.

Ik werd uitgenodigd om er eens een hapje te eten en ik vertel je: vind ik chill en m’n verwachtingen waren niet zo hoog. Over het algemeen heb ik niet echt een enorm hoge pet op van restaurants zo vol in het centrum van Amsterdam en het feit dat dit “Café” gewoon bij De Melkweg hoort, had ook wel invloed op m’n verwachtingen.

Op een vrijdagavond stapten Jan en ik op de fiets voor een avondje waarvan we verwachtten dat ‘t ff burgers & frites scoren zou zijn en daarna de kroeg in. Niets bleek minder waar. Ik vertel je één ding: MILK is ge-wel-dig op alle fronten. Ik ben helemaal fan en verkocht en heb er misschien wel een nieuw favoriet restaurant in Amsterdam bij. HOE DAN!? Ik neem je mee..

De locatie is natuurlijk top: je vindt MILK aan de Marnixstraat en je kijkt uit op het DeLaMar Theater. Love it!

Het interieur is ook helemaal tof. Het heeft een beetje een Berlijnse-underground-meets-kunsthal-feeling en ik vond het heel origineel en daarom leuk. De marmeren tafeltjes zijn prachtig, de banken zitten comfortabel en het plekje dat wij kregen was helemaal top: in de hoek, bij het raam, met uitzicht op DeLaMar. Écht heel erg chill dit. Lekker begin!

Over lekker beginnen gesproken: bij binnenkomt werden we gegroet door echt mega aardig personeel. Achter de bar stond een hippe gast die gewoon écht heel erg gezellig deed en aardig was. Zo niet Amsterdams en zo fijn! En later aan tafel werden we geholpen door een Belgische dame die onze beide harten heeft gestolen: ze was zó aardig, wist zoveel leuke dingen te vertellen en liet ons ons zo welkom voelen in dit restaurant. Echt fantastisch!

En dan het eten jongens…. Niks geen burgers en friet: in de keuken staat de ontzettend charmante chef (en MMA’er) Jermaine Liesdek en hij kookt werkelijk de sterren van de hemel. Het eten dat hij maakt is geïnspireerd op de Aziatische keuken en wordt bereid met moderne kooktechnieken. Wij kregen tartaar van makreel, bietcarpaccio, geitenkaasrisotto, vis, groenten in tempeh en een geweldig dessert. Het menu wisselt iedere drie maanden en dat betekent in mijn geval één ding; ik moet hier 4x per jaar een hapje eten.

MILK2

Tartaar van makreel met avocado, appel, limoen, zeewier en wakame bouillon en dat laatste maakt dit echt GEWELDIG.

milk3

Carpaccio van biet met appel, walnoot, amandelcrème (onderop) en verse truffel die aan tafel er overheen wordt geraspt. ZOOOOO LEKKER DIT.

MILKK

Geitenkaas-risotto met paddenstoelen, croutons, knoflook, radijs en meer lekkers. Zó smaakvol, echt top! De enige kritiek die ik hierop zou hebben is dat de risotto-korrel van mij iets minder gaar had gemogen, maar verder: geweldig.

tempura

Ik hou helemaal niet van groenten in tempura-beslag, maar deze variant was echt geweldig. O.a. zoete aardappel, ui en sperzieboontjes in tempura en dan moet je er een beetje citroensap over uitpersen en dan dippen in dat kruidenmengsel van zout met matcha. Ik hou óók helemaal niet van matcha maar dit was een match(a) made in heaven!

vis

De zeebaars was op en dus kregen we nog een andere vis te proeven (weet niet meer wat voor vis), met héle rare dingen (o.a. framboos?!). Maar wederom: zo lekker.

toetje

We zaten al veel te vol, maar we kregen ook nog even een geweldig dessert met hangop (onderin), koekkruimels (zo lekker), iets met tonkabonen en een soort knapperige meringue on top. Echt zoooo lekker.

Was dan alles awesome Leo? Nou, we hebben het nog niet over de prijs gehad. En je raadt het al: zelfs die was fantastisch. Je betaalt voor een 3-gangenmenu €30 en dat vind ik echt perfect voor wat je krijgt. ZO LEKKER! Was dus alles awesome? JA.

Echt: ik kan je alleen maar ontzettend hard aanraden om hier ook eens een hapje te eten. Ik ben helemaal fan van alles van dit restaurant en vermoed dan ook dat Janneman en ik hier nog regelmatig binnen zullen lopen voor #datenight. MILK is een aanwinst voor het centrum van Amsterdam. Loved it!

Zoek je een tof cadeau voor Kerst?
Zet mijn tosti-boek TOFFE TOSTI’S op je verlanglijstje of verras iemand anders er mee! Hij kost €14,95 (bestel hier!) en als je ‘m vandaag voor 23:00 bestelt, heb je ‘m morgen in huis.

Zullen we contact houden?
Volg me ook via INSTAGRAMYOUTUBE of FACEBOOK?


Reageer ook