Kaaspannenkoeken met paprika, ui en champignons

Goedenavond! Het is vandaag maandag, dus geen vlees + het is bijna het einde van de maand (stufi vrijdag, aah!) en daarom at ik lekker goedkoop. Noodgedwongen. Haha.

In huis had ik nog pannenkoekenmix en paprika, champignons en rode ui, dus dat at ik vanavond:) Mijn huisgenootje eet vaak pannenkoek met kaas en dat ruikt zo lekker dat ik dat maar eens ging proberen:) Dus..

Groentes bakken en in een bakje doen, pannenkoeken bakken en als de onderkant gaar is, omkeren en daar strooikaas op doen, dan nog 1 keertje keren zodat de kaas knapperig wordt (wel in een pan met goede anti-aanbaklaag). Dan zet ik de oven altijd op 140 graden en daar houd ik de pannenkoeken daar in warm (+ de groentes, anders worden ze koud). Eten met stroop en mjammmmm een heerlijke, vegetarische maaltijd.

Byebye!


Reageer ook