Door Elske – Hallo daar leuke mensen! Vandaag heb ik een recept voor je wat zeer makkelijk, goedkoop en vét lekker is. Chill toch? Ik maakte een soortgelijk recept vaak klaar in mijn studententijd. Alleen dit keer verzon ik er een variatie op. Verder heeft het recept eigenlijk geen intro nodig en ik kan er niet meer over zeggen, dus waar wachten we nog op? Door naar het recept!
Nodig voor 2 personen: 150 gram spaghetti (of andere pastasoort) – 1 bakje spekjes – halve prei – halve courgette – 1 sjalot * – 2 teentjes knoflook – half bakje kruidenroomkaas
* Je kunt ook prima een normale ui gebruiken
Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking gaar. Giet het daarna af, maar bewaar 1 kopje van het kookvocht.
Pel de sjalot samen met de knoflook. Snipper vervolgens de sjalot en snijd de knoflook in dunne plakjes. Pak een koekenpan en bak de spekjes (zonder olie of boter) in de pan. Voeg direct ook de ui en knoflook toe. Laat dit bakken totdat de spekjes gaar zijn, maar laat ze niet bruin bakken.
Was de courgette en de prei. Snijd de courgette in blokjes en de prei in dunne ringen. Voeg dit aan de pan met spek en ui toe en bak dit samen totdat de courgette beetgaar is en de prei zacht. Kruid dit met peper.
Voeg de kruidenroomkaas (van paturain of een ander B/C merk:)) samen met het kopje kookvocht en de gare spaghetti toe aan de pan en roer dit goed door. Voeg nog wat extra peper naar smaak toe en je kunt eten. Smakelijk!
Ik hoef hier denk ik meer over te zeggen dan: lekker! Iedereen die een beetje student is geweest heeft een soortgelijk gerecht vast eens gemaakt. Of maakt het zoals ik nu nog steeds wel eens, omdat het vét makkelijk en super lekker is!
Vertel hieronder wat jouw favoriete studentikoze recept is!
Volg Leo’s leven via INSTAGRAM en blijf op de hoogte van nieuwe recepten via FACEBOOK.
Essie zegt:
Heerlijk recept, ook koud erg lekker bij de bbq
leonie zegt:
Oeeeh lekker!
Astrid zegt:
Was heerlijk en makkelijk👍met een heerlijke Italiaanse salade erbij heerlijk gegeten.
leonie zegt:
Dank voor je leuke comment!
Joke zegt:
Heel lekker had er nog scampi’s aan toe gevoegd djw
leonie zegt:
Goed idee!
Hilde zegt:
Het was heerlijk! ( zonder spekjes is het ook erg lekker! )
leonie zegt:
Leuk, thanks voor je reactie!
Truus Holla zegt:
ziet er lekker uit ga ik volgende week klaar maken
leonie zegt:
Eet smakelijk!
Janny Staal zegt:
Opgeslagen lijkt me VET lekker
leonie zegt:
enjoy!
Bert zegt:
Lekker recept, makkelijk en snel te maken ook goed te variëren met andere groentes.
leonie zegt:
thanks 😀
Hermien zegt:
Lekker
leonie zegt:
Jaa mjam!
Manita zegt:
Hoi Elske welke kruidenroomkaas heb je hiervoor gebruikt?
leonie zegt:
Garlan of Boursin is prima!
Rachel zegt:
Ziet er heerlijk uit, ik heb het recept opgeslagen…
elske zegt:
Leuk Rachel, benieuwd hoe je het vond! 🙂
leonie zegt:
Eet smakelijk!