Goedemorgen mooie mensen! Nouuuu ik weet niet wat er met mij aan de hand is, maar ik voel me momenteel intens gelukkig. Met duizend vlinders in m’n buik. De wereld staat in brand, maar op mijn plekje aarde is het zó fijn momenteel. Geen stress, geen ziekte, geen onrust. Alleen maar zon, op het dakterras, met lekker eten, m’n lief, m’n poes, weinig werkstress. Ik had twee weken geleden nooit gedacht dat ik me zo zou kunnen voelen in de gekke situatie. Ik denk dat het echt door de zon komt en ik ben ZO blij en *kots* dankbaar dat de zon momenteel zo z’n best doet <3. Zo maken we er het beste van in de Coronacrisis!
Vandaag praat ik je bij over woensdag en donderdag. Donderdag was mijn vrije dag, maar woensdag heb ik ‘t er ook al flink van genomen. Veel uurtjes in de zon, veel lekker eten, veel vrijetijdsactiviteiten en weinig werk; zo vat ik m’n afgelopen twee dagen wel redelijk goed samen. Lees je mee?
Woensdagochtend
Op woensdag lukte het me wederom om lekker op tijd op te staan; ik zat gewoon netjes om 8 uur aan m’n bureau te werken. Vanochtend hield ik me bezig met het schrijven van m’n dagboek, ik zette de PLUS campagne live (een super fijn recept voor brunchen met bagels; lees het hier! (doorklikken = awesome) en reageerde op alle reacties op social media en mijn blog. En ik was druk met…
Rond lunchtijd gingen we weer in de tuin zitten en aten we… pannenkoeken! YES BABY! Zo lekker dit.
En het was echt blotebenenweer, zoals je ziet :D.
Lekker luieren
Na de lunch had ik op m’n planning staan dat ik nu eindelijk m’n mails ging beantwoorden. Maar je raadt het al: niet gedaan. NOG STEEDS NIET. Wel hield ik me bezig met andere belangrijke zaken:
Date night
Op woensdagavond hadden Jan en ik date night. We gingen uit eten bij restaurant Ter Veld. Een nieuwe Franse Bistro in Haarlem Noord met een vast menu. Ik – bezoeker én chefkok van dit toprestaurant- dook de keuken in om een vet lekker driegangenmenu te maken voor Jan en mij.
Voor: Vitello Tonnato
Hoofd: Steak tartare met friet
Na: taartjes met mango & framboos
De recepten komen nog online 🙂
Woensdag was top. Op naar donderdag!
Donderdagochtend
Op donderdag had ik m’n vrije dag en ik ging dit keer niet in het asiel werken bij de poezen. Ik wil dit 1x per 2 weken doen, zodat ik wel ook echt een vrije donderdag heb zo nu en dan. Bovendien zijn er momenteel door Corona heel veel vrijwilligers (veel mensen die niet naar hun gewone werk kunnen). Dus ik word niet gemist :).
En dus ging ik donderdag lekker uitslapen met Tedmans.
En daarna geschiedde een wonder; ik ging sporten! Thuis! In de daktuin!
En hoewel dit er allemaal wellicht lekker sportief uitziet, ging het weer matig. Ik vind dat thuissporten gewoon écht geen zak aan. Als je tips hebt om het leuker te maken, laat dan vooral van je horen hieronder in een reactie.
Chillen op het dak
Inmiddels was het op het dakterras bloedheet; we hebben weinig last van wind achter en dan loopt de temperatuur in de zon al gauw op. Tot 28 graden (!)).
Ted vond het -bij hoge uitzondering- heerlijk op het dakterras!
Rond lunchtijd maakte ik dit lekkere hapje met tomaat, mozzarella, pistache, olijfolie en balsamico-azijn. Mjam!
En verder stond mijn donderdag gewoon echt volop in het teken van keihard chillen en dat maakte me ZO gelukkig. Wat zijn wij een geluksvogels met dat lekkere dakterras; zo is thuisblijven in de zon echt geen straf.
Ennn aan het einde van de middag brak ik de laatste zak chips van de verjaardagsboodschappen (van 14 maart) aan. ZO JAMMER. Ik hoop dat ik vanaf nu sterk genoeg ben om geen nieuwe chips te kopen in de supermarkt, maar ik vrees dat we allemaal het antwoordt wel weten…
Aan het einde van de middag had ik een borrel met Aniek op de planning. We bellen nu ongeveer elke 2 à 3 weken om ff bij te kletsen en dat is VET gezellig :D.
Aspergeseizoen is geopend!
‘s Avonds maakte ik pasta carbonara met witte asperges, die ik had gekregen van Het Aspergecentrum. En dat was vettttt lekker. Het recept komt nog online!
En écht ‘s avonds kwam er een bestelling vlees binnen die we ‘s ochtends bij The Butchery hadden besteld voor dit weekend. We gaan weer lekker barbecuen, dus we hadden wat mooie ingrediënten nodig. Teddy kon het overigens wederom geen zak schelen. Die vond de tulpen interessanter dan een halve koe. Prima.
En dat waren mijn twee dagen!
Nu staat het weekend voor de deur, maar niet voordat ik heel veel blogs heb geschreven. Ik heb veel op de planning en ben benieuwd hoe ver ik kom…
Dit weekend gaan Jan en ik weer lekker barbecuen én we doen zondagochtend een paasbrunch met mimosa’s (sinaasappelsap met champagne). Nu al zin in. Fijn Paasweekend! En mocht je overwegen om naar familie te gaan, denk daar dan nog even een tweede keer over na. Oftewel: #blijfthuis. ;-).
Ik spreek je maandag weer!
Sponsor je girllll
Ja mensen, ik heb nog iets aan te smeren… Namelijk mijn boeken! Koop mijn tosti-boek of een van de twee kookboeken voor studenten. Als je dat hierrrr doet, verdien ik er ook nog wat gezelligs aan. Tja, het zijn gekke tijden dus het sponsoren van je favoriete zzp’er is helemaal niet zo’n vreemd idee :D.
Word jij nummer 40.000?
Ik heb netttt 35.000 volgers op Instagram! Volg je me daar ook? Dan laat ik wat meer zien van m’n persoonlijke leven :D. Op naar de 40K!
Meer recepten
Iedere dag inspiratie voor recepten ontvangen? Volg mijn blog op Facebook!
Lees ook
Leo’s leven 165: dinsdag-dip, geweldige bodywarmer en Jans verjaardag
Hallo fijne mensen en welkom bij mijn dagboek van vrijdag 11 augustus, de dag nadat Jan 37 werd, woehoeee! Waar ik m’n vorige dagboek een ietsiepietsie... Lees verder
Leo’s leven 159: een klusvrij weekend vol brunches, koken en series kijken
Goedemorgen fijne mensen en welkom bij mijn dagboek van dinsdag 28 maart! Vandaag praat ik je bij over het allerrrrr lekkerste weekend op aarde, over massages,... Lees verder
Leo’s leven #149: zwangerschapsshoot, spontane lattenwand en het dagboek van een oma
Hallo fijne mensen en welkom oppppp dinsdag 21 feb! Ik ben vandaag lekker rustig opgestart en zit in m’n pyjama te werken in de woonkamer, want... Lees verder
Leo’s dagboek 129: weekendje in het Noorden en lekker veel Netflix
Goedemiddag leuke mensen en welkom bij mijn dagboek van dinsdag 15 november. Vandaag praat ik je bij over mijn afgelopen dagen en die waren behoorlijk wisselvallig.... Lees verder
Lisa zegt:
Tip: alle video’s van Blogilates op Youtube. Zij praat echt je oren eraf en het lijkt net alsof je met een vriendin aan het sporten bent. 😀
leonie zegt:
Hahaha wat leuk! Ik ga dit bekijken 😀
Rachel Kromdijk zegt:
Wauw wat sad van je plant.. de onze krijgt ook niet veel licht maar na ruim een halfjaar doet die het nog steeds goed gelukkig! En wat heb je weer een leuk overzicht gedeeld met je volgers, fijne dagen en geniet er weer van! <3
leonie zegt:
Thanks <3
Merlijne zegt:
Ja! Ik heb een tip voor leuk thuis sporten! De quarantaine workouts via YouTube van Léon en LeBaron (Matthieu): een jong stel die je superleuk en grappig en vol energie door een workout slepen! Armspieroefeningen met drankflessen, en hun geweldige kat Gin die altijd even door het beeld loopt en ook wil meedoen. Elke dag om 12:00 maar ook later (niet live) mee te doen.
https://www.youtube.com/channel/UCqTffV7b74lXAskTyOuQ74A
leonie zegt:
Oeeeh wat een leuke tip, dank je!
Esmee zegt:
Weer een leuk dagboekje! Ik doe mee met online live lessen van de sportschool waardoor ik voor mezelf echt een stok achter de deur heb. Ik moet dan echt op een bepaald moment sporten en zet dat dan ook zo in m’n agenda. De lessen zijn ook heel leuk en spontaan omdat ze niet van tevoren zijn opgenomen! En samen sporten maakt het ook gezelliger!!
leonie zegt:
Jaaa dit wil ik ook <3
Janneke zegt:
Yes, heerlijk dit om te lezen! Het zonnetje is idd heel fijn!
Ik vind thuis sporten ook echt saai, dus geen tips helaas. Hoor ze wel ook graag haha