Hello! Hoe maakt u het? Ik fantastisch, want ik at net verrukkelijk. Ik had honger en gekke dingen in huis en gooide alles bij elkaar en creëerde De Hemel. Echt, wat lekker. Wat denk je van de combinatie spek, dadels, brie met courgette en champignons? Nou, dat zal ik je vertellen: GOUD.
Nodig voor één persoon: 10 cm courgette – 1/2 zakje gesneden champignons – 70gr couscous – 1/2 bakje gerookte spekjes – een stuk brie – stuk of 5 dadels – eetlepel pijnboompitten
Bak de spekjes in een pan zonder olie. Voeg de courgette in kleine blokjes toe en de champignons in schijfjes. Bak dit even mee, totdat alles een beetje verkleurd is.
Meng de couscous met kokend water (gelijke hoeveelheid water als couscous) en laat dit 2 minuutjes wellen (groot worden). Snijd de dadels in stukjes en meng door de couscous. Voeg dan ook de groentes met spekjes en de brie in stukjes toe. Meng alles door elkaar en top af met pijnboompitten. Klaar!
En nu hoef ik je niet meer te vertellen dat dit lekker is, want dat zei ik al in de intro. ZOOOO LEKKER. Ok, ik deed het toch.
Ga je het klaarmaken? Laat je dan hieronder even weten wat je er van vond? Ik vind het een awesome recept, omdat het eigenlijk helemaal niet iets typisch is wat ik zou klaarmaken (ik hou officieel niet van spek en dadels), maar het pakte echt amazeballs uit, dus ik ben benieuwd naar jullie ervaringen!
DOE EENS GEZELLIG:
Volg mij via INSTAGRAM | YOUTUBE | FACEBOOK | Snapchat Lterveld. Als je iets klaarmaakt van m’n blog of uit mijn kookboek, let me know @Lterveld #gwesse #gewoonwateenstudentjesavondseet
MEER VAN DIT?
Bestel mijn eerste kookboek (10.000x verkocht!) hierrrrrzo!
Carla zegt:
Super lekker. Juist met wat stukjes Brie erin.
Annemarie zegt:
Shiiiiiiiit! Dít is lekker!! Echt, wow!
Marieke zegt:
Als vega’s met ook wat angst voor Franse kazen, maken wij ‘m thuis altijd met stukjes quorn ipv spekjes en feta in plaats van brie! Ook erg lekker! 🙂
Merel zegt:
Leonie, wat is dit super super lekker! Misschien een wat gekke combinatie met elkaar, maar ga ik zeker nog een keer maken! Kan ook prima voor de lunch denk ik.
Liesbeth zegt:
Jee wat was deze lekker! Deze komt vaker op tafel =D!
Josefine zegt:
Heb ‘m gemaakt, ook met geitenkaas. Heer-lijk! Ga ik vaker maken!
Sare zegt:
Ik at dit.. En het was echt geweldig. MIJN DANK IS GROOT. Amen.
Iris zegt:
Zag er zooow lekker uit!
De volgende dag gemaakt. Heb geitenkaas gebruikt i.p.v. brie, was erg lekker!
Zeker een blijvertje!
Neeltje zegt:
Het zag er zooo heerlijk uit op je IG, ik moest het maken. En jaaaaa het is echt goddelijk.!
Demi | DE KOOKFABRIEK zegt:
Klinkt echt onwijs lekker! Ik zou alleen de brie vervangen door feta of geitenkaas.
Linda zegt:
Oooooh. Dit klinkt echt fantastisch. Komt zeker een keer op tafel, misschien vanavond al.
-en een klein taaldingetje, het is ‘gelijke hoeveelheid water en couscous’ of ‘even veel water als couscous’ 😉 –
Koen zegt:
Is het gelijke hoeveelheid water en couscous? Of gelijke hoeveelheden water en couscous?