Joehoe! Gisteren was het zaterdag en toen at ik een soepje. Op de planning stond dat ik overdag vier lasagnes zou eten (de watte? Ja echt, ik heb voor m’n 1e youtubevideo verschillende lasagnes vergeleken, hahaha). En daarom wilde ik ‘s avonds licht eten. Soep it is! Uiteindelijk ging ik alleen helemaal niet de video opnemen (dat deed ik zondag), maar ik had m’n boodschappen al in huis, dus ik bleef bij soep. En dat was een grooooooot succes! 😀 (Of dat sarcastisch is of niet, lees je verderop. Dus read on!).
Nodig voor één persoon: 1/2 groene paprika – 1/2 courgette – 1 rode ui – 1 teen knoflook – 1 blokje groentebouillon – 5 blaadjes verse basilicum – staafmixer
Snij de courgette, paprika, ui en knoflook klein en bak alles in een flinke scheut olijfolie glazig. Voeg vervolgens wat water toe, totdat de groentes onderwater staan. Doe het bouillonblokje erbij en laat dit tien minuutjes pruttelen. Laat het niet te hard koken, dan gaan alle vitamines uit de groentes. Pureer je soep en wat verse basilicum met de staafmixer en laat ‘t daarna nog heel even pruttelen. Serveer met stokbrood (Biologisch stokbrood van AH is heel lekker), met kruidenboter en/of olijfolie met zeezout. Mmmm!
Nu vind ik dit normaal heel lekker, en de smaak was ook echt prima, maar man oh man, wat werd ik hier misselijk van. Echt binnen 6 happen was ik vreeeeeselijk misselijk. En waar ‘t nou aan lag? Geen idee! Ik kan niet zo goed tegen paprika en ui, maar om binnen tien minuten compleet van de kaart misselijk er van te raken, vind ik ook wat overdreven. Heel bizar. ‘t bleef ook echt drie uur hangen. Was niet echt een succes voor mij dus. Maar de smaak van de soep was echt lekker! Geen idee wat er bij mij mis ging. Maak het dus maar gewoon lekker klaar en laat mij (en de medelezers) hieronder weten hoe het was 😀 En of je ook doodging, want dan lgit het wel aan de soep. 😀
VOLG DEZE BLOG(ster) VIA BLOGLOVIN | TWITTER | INSTAGRAM | GOOGLE+ | FACEBOOK & als je iets klaarmaakt van m’n blog, let me know @lterveld of op faceboook!
Misschien vind je dit ook lekker:
Nikki van Alst zegt:
Ik heb hem van de week gemaakt, en de mijne was echt super lekker! Zeker niet misselijk makend! 😀 Dankje voor het recept, die heeft zeer zeker een plekje verdient in mijn kookschrift!
leonie zegt:
LEKKER!
Els zegt:
Ai, jammer is dat! Denk je dat het zo lekker is, wordt je er misselijk van; domperrr..
Geen verlepte basilicum gebruikt dit keer?;)
leonie zegt:
Haha nee deze was prima vers::D
Dominique zegt:
Ziet er wel goed uit! Maar als je soep eet maakt het toch niet uit dat de vitaminen uit de groente gaan, want die blijven dan in het water en dat krijg je ook binnen. Of klopt dat niet?
leonie zegt:
Ik heb me laten vertellen (wijsmaken?) dat je de vitamines eruit kookt, maar op zich klinkt het ook wel weer logisch dat ze gewoon in 't water blijven.. Hmmmmmm..
Sanne zegt:
Haha, grappig stukje, al is het helemaal niet leuk dat je je er zo ziek van voelde!
Het klinkt heel lekker! Te veel knoflook misschien? Of ui en paprika, wat je zegt!
Vervelend hoor.. en jammer ook van je avondmaaltijd, omdat je er juist zo van geniet om te eten (denk ik!)
leonie zegt:
Ja super jammer, ik leef echt de hele dag toe naar avondeten altijd haha. Ik denk trouwens dat 't de kruidenboter was! Die was nog tot de 16de houdbaar, dus misschien al niet lekker?
Sanne zegt:
Ahh, ja, echt jammer!
En dat zou het ook kunnen zijn natuurlijk!
Voelde je je daarna wel weer beter?
leonie zegt:
na een paar uur wel ja hahahha