Goedenavond!! Vanavond ga ik een lekkere salade eten. Er komt elk moment een vriendin langs die een beetje aan het diëten is (geen koolhydraten!) dus het was even een uitdaging om avondeten te bedenken 🙂
We gaan een salade eten (die ik zoals je ziet al heb klaargemaakt)! Voor deze salade heb ik gebruikt: eikenblad slamelange, avocado, cherrytomaatjes, mozzarella, komkommer, basilicum en kipfilet. Als dressing kun je dan balsamico sladressing of balsamico azijn gebruiken! Hoewel ik ook nog vijgencrème en basilicum olijfolie op tafel heb staan. We kijken wel!
Ik weet nog niet of het lekker is, maar ik vermoed van wel. Misschien laat ik ’t straks nog weten. Misschien ook niet; we gaan vieren (met wijn!) dat we zijn afgestudeerd 😉
Fijne avond jullie! Byebye
San zegt:
Mmm, dat klinkt lekker! Zeker na een weekend van wat minder KH-neutrale maaltijden (lees: pizza, shoarma…)!
Ik ga m vanavond uitproberen.
leonie zegt:
Haha dat komt me bekend voor 🙂 eet smakelijk vanavond!
Nina zegt:
Lekkere salade!
Elluuun zegt:
Hmm, ik ben echt fan van basilicum en mozzarella! Jij gebruikt het op zich best vaak in je recepten. Ben jij ook fan?
leonie zegt:
Mozzarella valt nog mee, maar basilicum vind ik echt heerlijk inderdaad!
Elisse zegt:
Mmh, met een lekker slaatje kan je nooit iets mis doen 🙂 Proficiat nog trouwens!!
leonie zegt:
Bedankt!!
Sylvia zegt:
Oew, ziet er goed uit! Dressing gebruik ik eigenlijk nooit meer op salades, ik heb geleerd het zonder te eten en dat gaat eigenlijk prima als je eraan gewend bent 😉
leonie zegt:
Ik ben het helemaal met je eens! Uiteindelijk hebben we 't ook zonder dressing gedaan! Prima te doen:)
Nina zegt:
Wat ook erg lekker is (kh-arm): gevulde paprika! De vulling is: kastanjechampignons in plakjes of in kleine stukjes, hamblokjes, ui, roomkaas en geraspte kaas. De kaas doe je dan als laatste erbij. En om het af te maken een theelepeltje groene pesto erdoor. Paprika's daarmee vullen, wat geraspte kaas er bovenop en dan de oven in tot de kaas is gesmolten. Hier kun je dan ook een lekkere salade bij eten..
En tomaten zijn over het algemeen niet koolhydraatarmdieetvriendelijk.
leonie zegt:
Bedankt voor je recept!! En in veel kh-arme diëten zitten toch tomaten, best gek! Geloof dat tomaat wel een van de gezondste groetes is die je kan eten!