Hi! Afgelopen maandag at ik bij m’n ouders en omdat ik vega wilde eten, moest ik iets gaan koken. Nu zijn mijn ouders nogal van de Hollandse pot (aardappels, groente en vlees) en omdat de supermarkt gesloten was, moest ik ‘t even doen met wat Hollandse groentes. Ik maakte een ovenschotel.
Je kookt aardappelen, sperziebonen en broccoli beetgaar. In een koekenpannetje bak je een rode ui en rode paprika. Je hakt de aardappelen en groentes allemaal in stukjes en husselt ze door elkaar in een ovenschaal. Strooi er wat kerriepoeder doorheen en top af met kaas. De ovenschotel gaat 20 minuten in de oven op 200C.
Misschien vind je dit ook lekker:
