Vanavond at ik lekker eens gezond, tenminste dat denk ik, en vegetarisch! En ook nog heel makkelijk en snel. Gewoon de paprika, aubergine en courgette snijden en bakken in olijfolie en op t laatst de tomatenpuree toevoegen. Pasta koken en samen met het groenteprutje op je bord gooien met ijsbergsla en garneren met parmezaanse kaas! Lekkerrrr!
Fusilli met courgette, aubergine en paprika in tomatenpuree
