Pasta met salieboter en pompoen

Hey you! Dit weekend heb ik onze voorraadkast eens opgeruimd en kwam ik onwijs veel houdbare dingen tegen. Maar de kast wordt echt te vol en we hebben een paar dure maanden in het verschiet, dus het wordt tijd om de voorraadkast eens leeg te eten.

Ik maakte daarom gisteravond een pasta met salieboter en pompoen. En mannnn dat was lekker!

Nodig voor twee personen: grote macaroni – 20 blaadjes salie – flinke klont boter – scheut slagroom – blokje parmezaanse kaas  (5x2cm) – 1 flespompoen* – beetje rucola- eventueel pijnboompitten

*deze kun je ook achterwege laten als je minder tijd hebt en niet per se groente wil eten; qua smaak is het niet per se nodig.

Eigenlijk kwam alleen de pasta uit de voorraadkast, maar het ruimde in ieder geval één verpakking op ;-).

Oké; de pasta met salieboter is echt super simpel en zo gemaakt. Mocht je er ook pompoen bij maken (geen must), dan zou ik daar mee beginnen; Snijd de pompoen in kleine stukjes, meng met olie en bak 45 minuten af in de oven totdat het gaar is.

De pasta maak je als volgt; kook de pasta in 8 minuten gaar.

Smelt boter in een steelpannetje en voeg dan fijngesneden salie toe. Giet er een flinke scheut slagroom bij en roer door elkaar en laat warm worden. Voeg dan geraspte parmezaanse kaas toe en laat dit al roerend smelten. Doe er een beetje zout en peper bij en klaar is je salieboter.

Roer de salieboter door de pasta en top af met pijnboompitten en een beetje rucola. Serveer de pompoen erbij. Klaar!

pasta_roomkaas_IMG_0095

Ooooh yes, wat was dit lekker. Vooral die pasta met salie. We hadden de goedkoopste pasta van appie; maar wel van die mooie grote macaroni schelpen en dat was echt helemaal chill met deze saus. En zo simpel!

Zoals ik al eerder door liet schemeren vond ik de pompoen geen must erbij. Wel lekker en echt een prima combi, maar niet per se nodig.

Bewaar dit overzicht op Pinterest!
Wil je dit recept op een later moment makkelijk terugvinden? Bewaar onderstaande foto dan op een van je Pinterest borden.

pasta_salieboter_Pinterest_recepten

Volg mijn leven op Instagram
Ik geef je een kijkje achter de schermen in mijn persoonlijke leven én deel veel lekkere recepten met je. Volg mij via @Lterveld!

Volg mijn recepten via Facebook
Altijd op de hoogte zijn van genoeg receptinspiratie? Volg mij dan op Facebook. Op mijn facebook pagina Gewoon wat een studentje ‘s avonds eet deel ik iedere dag een lekker recept.

Zin om te BBQ’en?
Bestel mijn e-book Gruwelijk Grillen. In mijn e-book deel ik 34 toffe barbecue recepten die iedereen klaar kan maken. De helft van de recepten is vegetarisch, de andere helft bevat vlees of vis.


2 reacties

Sanna -

Heb dit gemaakt, vet lekkerrrr!

leonie -

Jeeej leuk om te lezen 😀 (nu alweer zin in salieboter hahah)

Reageer ook