Oh oh ooh! Wat heb ik verrukkelijk gegeten vanavond. Echt HEEL lekker. Ik las een recept met pangasiusfilet op internet en omdat ik dat toch nog in huis had, besloot ik het uit te proberen… En wat een succes. Whauw!
Je maakt een sausje van 2 el soyasaus, 1 teen knoflook, 1/2 rode peper, een paar drupjes sesamolie, 2el bruine basterdsuiker en een gefruit uitje. Je legt roomboter in de pan, legt hierop de pangasius en daarover doe je het sausje. Dek de pan af en laat dit lekker pruttelen totdat het gaar is. Ik denk dat het bij mij zo’n 8 tot 10 minuutjes duurde. Je hoeft de vis niet te keren.
Daarbij wok je sperziebonen en rode paprika en daar voeg je gekookte rijst aan toe en dit laat je even bakken. Bij het opdienen strooi je nog wat sesamzaadjes over de vis en daarna ga je heerlijk genieten van deze héérlijke maaltijd. De combi van soyasaus en basterdsuiker is heel lekker en de rode peper maakt het ook nog een beetje pittig. De smaken gaan echt heel erg goed samen.
Dat was het voor vandaag! Tot morgen! Dan eet ik weer vegetarisch ivm Meat Free Monday!
Lees ook
Leo’s leven 121: de gang is roze, pizza-sushi-weekend en geweldige gebakken aardappels
Goedemiddag fijne mensen! Live vanaf de bank in mijn woonkamer typ ik op lege maag dit dagboek, leuk dat je meeleest! Ik heb vanmiddag een bloedtest... Lees verder
Mariette zegt:
Hai, is dit recept ook geschikt voor kinderen vanaf 6 jaar? Of is het te pittig?
leonie zegt:
Nee dit kan prima!
Gienia zegt:
Heerlijk, heb de sperziebonen vervangen door prei!
leonie zegt:
Oeeeh lekker!!
Anoniem zegt:
Hoi Leonie,
Dit lijkt me echt heerlijk!
Is de vis ontdooit wanneer je het in de pan doet of nog bevroren?
Groetjes, Suzy
leonie zegt:
Ontdooid! En dat kan heel makkelijk door 'm even in een zakje in heet water te leggen. Dan is 'ie zo klaar om te bakken.
jaap zegt:
Het was HEERLIJK!
leonie zegt:
mooi zo!!
Anoniem zegt:
Hai leonie,
Ik ben het recept nu aan het maken en het ruikt heerlijk maar moet het met roomboter?
Ik had het niet in huis en heb dus bleuband gebruikt, ben benieuwd hoe het smaakt!
Groetjes Nicole
leonie zegt:
Hoe ging het met blueband? Volgens mij is dat ook vrij vettig/romig van smaak, dus ik denk dat het wel kan. Hoe smaakte het?
Tan zegt:
Superinspirerende site! Het mag een wonder heten dat zelfs ík koken niet meer als een noodzakelijk kwaad zie. 😉
Welke sojasaus gebruik je voor dit recept? Ik heb standaard de 'Kikkiman less salt' in huis.
Alvast bedankt voor je antwoord! 🙂
leonie zegt:
Haha wat goed! Ik gebruik ook kikkman soyasaus, maar niet de less saltvariant.. Je kunt het proberen, maar wel met het risico dat t wat flauw wordt..
Nikita zegt:
Ik heb broccoli, boontjes en bosuitjes gebruikt! En daaroverheen een heel klein beetje ketjap/honing/citroensap zodat die een apart smaakje kregen. Ik ben zelf gek op pittig dus dat mag de volgende keer wel! 🙂
leonie zegt:
Wat goed! Ik hoor van meer mensen positieve reacties er over 🙂 Fijn dat ik niet de enige ben die het heel lekker vindt! 😀
Welke groentes heb je gebruikt? En dat van de peper had ik ook, alleen hou ik niet van heel pittig dus voor mij was het precies goed..
Bedankt voor je reactie 🙂
Nikita zegt:
Ik heb het gister uitgeprobeerd en was echt super lekker. Had het recept al op het EG Forum gezien maar met jouw foto erbij wilde ik het zeker maken. Ik heb voor 2 personen dubbel zoveel van de saus gemaakt, en ook een beetje saus door de rijst gedaan. Had wel andere groenten overigens.
Maar super receptje! Vond het alleen niet echt pittig, ik had de zaadlijsten uit de rode peper gehaald maar dat doe ik volgende keer niet.
leonie zegt:
Als je van lekker veel saus houdt zou ik twee keer zoveel doen! Ik had lekker veel saus en dat was perfect!
Franske Huisman zegt:
oke dan gaan we het vanavond maar eens uitproberen, ben benieuwd. dankjewel!
leonie zegt:
Geen dank en eet smakelijk!
Franske Huisman zegt:
wauw, super lekker! is het sausje genoeg voor 2 personen?
Nina zegt:
Dat ziet er lekker uit! Kan ik ook een beetje sambal oelek gebruiken ipv verse peper?
Of is dat geen goede vervanging?
leonie zegt:
Hmm. Ik ben zelf niet zo'n sambal fan en ik ben bang dat 't een beetje te scherp is. Je kunt het proberen, maar de smaak zoals hij nu is, is perfect, dus misschien is het dan minder. Haha!
Nina zegt:
Dan ga ik het maar gewoon volgens het recept doen 🙂
Bedankt!
Je hebt een leuke blog. Ik kom meestal niet terug als ik een blog bezoek maar deze staat bij mijn bladwijzers.
leonie zegt:
Jeej 😀 vind ik leuk! Laat je weten hoe de vis was?
Nina zegt:
Zal ik doen!
Esmay zegt:
Mmm, sounds yum!