Stamppot rucola met geitenkaas, honing en walnoten uit de oven

Goeeedemiddag leuke mensen! Het is weer tijd voor stamppot. Niet omdat het stamppot-tijd of winter is, maar omdat ik er zin in had en een intens heerlijk idee had. Namelijk: stamppot met zo’n unit geitenkaas uit de oven met honing en walnoten. Dat moest uitgeprobeerd worden…

Nodig voor één persoon: 1 rond stuk geitenkaas – 1 eetlepel honing – stuk of 6 walnoten – aardappelpuree uit een zakje – handje rucola of spinazie

Leg het stuk geitenkaas in een ovenschaal en schenk er honing over. Plak de walnoten er op en zet het ding eventjes in de oven op een zelf te bepalen temperatuur. Ik denk dat ik 10 minuten voor 180C ging, maar je moet eigenlijk gewoon opletten dat je walnoten niet zwart worden en je geitenkaas wel een soort van zachtachtig. Dan is het klaar.

Maak aardappelpuree door kokend water toe te voegen aan het zakje aanmaakaardappelpuree en schep er wat rucola of spinazie door zodat het een stamppot wordt. Serveer de geitenkaas met honing en walnoten bovenop de stamppot en giet de honing die uitgelopen is in de ovenschaal, er overheen. Eet smakelijk!

Klinkt dit geslaagd? YES. Was dit geslaagd? HELL YES! Vet heerlijk. Probeer het maar eens zelf <3

DOE EENS GEZELLIG:
Volg mij via INSTAGRAM |  YOUTUBE | FACEBOOK | Snapchat Lterveld. Als je iets klaarmaakt van m’n blog of uit mijn kookboek, let me know @Lterveld #gwesse #gewoonwateenstudentjesavondseet

MEER VAN DIT?
Bestel mijn eerste kookboek (10.000x verkocht!) hierrrrrzo!


3 reacties

Eva -

Goddelijk lekker, heb het net in mn buik zitten. Mjammmm

Sarah -

Ik heb dit recept gisteren klaargemaakt en het was heerlijk!! Voor herhaling vatbaar :)

lonneke -

Oeh klinkt lekker! Zeker op een regenachtig dagje.
Liefs Lonneke

Reageer ook