Sushirrito met zalm teriyaki, wakame en avocado

Hi there! Afgelopen vrijdag had ik intens veel zin in sushi, maar ik vond dat ik even geen sushi mocht bestellen (zo duur, boeee) en dus ging ik zelf maar iets in elkaar flansen. Een hele tijd geleden liet ik jullie al kennismaken met de sushibowl (alles wat je normaal in je sushi rolt, maar dan in een grote kom gegooid en door elkaar gehusseld. KLAAR!) en vandaag heb ik weer een andere makkelijke manier van sushi eten voor je: de sushirrito! Een burrito, maar dan sushi-style. Een soort handrol maar dan makkelijker. Of een Maki, maar dan zonder moeilijke toestanden. Zin in? Lees verder!

Oh en uiteraard alles met producten uit de supermarkt!

Nodig voor één persoon: 2 vellen Nori – 100 gr gerookte zalm – 1/2 bakje wakame (zeewiersalade, ligt bij het vis) – scheutje Teriyaki-saus – 1 kopje risottorijst of witte rijst – 1/2 avocado – 1 eetlepel mayonaise (liefst yo Fresh)

Kook de rijst gaar. Snijd de gerookte zalm in reepjes en meng met een scheutje teriyaki-saus. Leg een vel nori op je bord en verdeel daar de helft van de zalm, 1/4 avocado in reepjes en wat wakame over. Zodra de rijst gaar is giet je die af, spoel je ‘m heel even met koud/lauw water en roer je er een eetlepel mayonaise door. Leg ook een deel van de rijst op het vel nori en rol ‘m op. Geen gedoe met plakrijst, netjes rollen en dat soort toestanden, gewoon een rol sushi, die je zo in je mik propt. Lijkt mij top. Toch?

Nou, dat was het inderdaad. Ik heb echt heel heel heel lekker gegeten. Voor de luie sushiliefhebber zonder een miljoen euro op de bank is dit best wel een ideaal recept. Love it! Oh, en je kunt natuurlijk gewoon helemaal zelf bepalen welke ingrediënten je gebruikt. Wil jij gebakken zalm? Gewoon doen! Liever tonijn? Why not? Of misschien lekker met surimi en mango? Eindeloze mogelijkheden :D.

IK HEB EEN KOOKBOEK!
Al meer dan 8500 mensen kochten mijn kookboek en zeg nou zelf; ook bij jou op de boekenplank kan hij niet ontbreken, toch? Te koop bij vrijwel alle grote boekhandels, Bijenkorf en Bol.com.

LEKKER SOCIAAL:
Volg mij via INSTAGRAM |  YOUTUBE | FACEBOOK | Snapchat Lterveld. Als je iets klaarmaakt van m’n blog of uit mijn kookboek, let me know @Lterveld #gwesse #gewoonwateenstudentjesavondseet


4 reacties

Salina -

Ik had laatst de sushi bowl maar had hem toen een beetje teveel rijst en niet goed gehusseld. (En ik at m met stokjes :’) dus dus was op dat moment niet favoriet maar op deze manier is dat wel super makkelijk!

leonie -

Hahaha shit! Misschien dit recept dan idd maar eens proberen 😀

Jaimyskitchen -

Haha, ik ben ook fan van sushi bowls door het gemak, dus deze is ook een goede!

leonie -

Yay! 😀

Reageer ook